今天小編為大家推薦一道營養美味的早餐佳品，它就是鮮蝦菌菇雲吞。剛出鍋的雲吞，鮮美多汁的同時口口嫩滑，吃的時候一口一個最過癮！其中餡料中不僅鮮蝦營養豐富，杏鮑菇中也含有豐富的蛋白質、膳食纖維、葉酸、核黃素、多種維生素及鈣、鉀、鎂、鋅、銅、鐵等多種礦物質。還富含八種人體必需的氨基酸。可以促進消化、降三高、增強免疫力、防止心血管疾病等等。下面小編就將這道鮮蝦菌菇雲吞的詳細做法介紹給大家，告訴大家鮮蝦雲吞這麼做才營養入味，朋友們一定要收藏了！

鮮蝦菌菇雲吞

By HumiL

配料：

豬肉 250克、鮮蝦 300克、杏鮑菇 200克、胡蘿蔔 1小段、姜 適量、精鹽 適量、醬油 適量、五香粉 少量、雲吞皮 500克

烹飪步驟：

1.杏鮑菇絞碎

2.豬肉剁碎，胡蘿蔔切碎

3.豬肉、杏鮑菇、胡蘿蔔混合一起加適量水攪拌上勁，加入醬油、鹽和一點點五香粉調味，拌入一點澱粉和香蔥

4.鮮蝦去殼加入薑蓉攪拌一下

5.雲吞皮放上餡料，鮮蝦

6.包成元寶形狀，吃不完的可以撒上一些麵粉放入冰箱冷凍

7.煮開水，加一點鹽，雲吞放入煮熟即可

烹飪小貼士：

1、到市場買蝦，首先我們必須從色澤進行判斷。正常的鮮蝦會呈青綠色，整隻蝦的色澤較統一，身體呈半透明，反應靈敏。

2、如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的則是病蝦，建議不要購買。

3、正常的蝦拿在手裡，殼厚較硬，無沾感，有彈性，蝦感覺很有活力，活蹦亂跳，且肉質較堅實。健康的蝦眼球呈圓形，黑色而有光亮，反之則不健康。

4、正常的蝦聞起來有正常的腥味，如果聞起來有點臭味或別的味的則表示已經變質。

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