生活中沖泡茶葉的常見要點,我們應該要注意哪些呢?
若想要喝一杯上等好茶,並不是簡單的把茶葉一撒,熱水一倒就可以泡出來的除了有好茶、好水的條件外,還必需掌握沖泡的要點,才幹喝得更健康。下面跟隨小編一起來了解生活罕見茶葉的沖泡要點吧!
泡茶很簡單。綠茶,現泡現喝
綠茶屬於未發酵的茶葉比較嫩。一般來說,綠茶的沖泡水溫以80℃到85℃為宜,水初沸即可。沖泡的時間以23分鐘為好,最好是現泡現喝。綠茶與水的比例要恰當,以1:50為宜,常用3克的茶葉沖水150毫升,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與綠茶的接近。
紅茶,泡久些更健康
紅茶屬全發酵茶,泡紅茶最好用沸水,泡得久些更好。一般來說,5分鐘是最佳的紅茶沖泡的用水量與綠茶差不多,茶水比例也是依照1:50來沖泡。功夫紅條茶可以沖泡3次到4次左右,紅碎茶則可沖泡1次到2次。
烏龍茶,茶葉要多放
烏龍茶,也叫青茶。屬於半發酵茶及全發酵茶,品種較多。烏龍茶沖泡時水溫以沸水為宜,溫度要達到100℃。烏龍茶的泡茶用量較多,一般以10克為宜,如果用紫砂壺沖泡的話大概要容積的一半。烏龍茶可沖泡56次左右,時間可由短到長,以25分鐘為宜。
黑茶,重點在洗茶
黑茶的代表茶是普洱茶,屬於後發酵茶,原料粗老,沖泡前要先醒茶。第一次沖泡黑茶時,要用10秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不只濾去了茶葉的雜質,而且更香醇。後續沖泡時間常為5分鐘。
以上就是罕見茶類綠茶、黑茶、紅茶、烏龍茶泡法的詳細介紹,特別是對泡茶的水溫以及次數,這是泡茶的過程中應該注意的
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