初秋養生，少吃瓜多吃豆

白露之後，夏季風逐漸為秋季風所代替，氣溫下降速度加快，若不及時添加衣被，容易感冒。

初秋養脾，少吃「瓜」字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。

但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫「寒瓜」。西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。

西瓜本來性寒，若這「寒瓜」再在冰箱里一放，簡直就是「雪上加霜」，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為濕邪困脾所致。

其實不只是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，西瓜基本上也該退出「歷史舞台」了。

應對秋老虎，多吃「豆」字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢?

綠豆：其實，生活中有些食物即可消暑又可化濕邪，最廣為人知的就是綠豆湯了。汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化濕，助你的脾胃解圍。

紅豆：中醫認為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。

對於愛美的女士而言，若是擔心因「貼秋膘」而致身材變形的話，可以配合著多喝些紅豆湯，即有消暑化濕，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

養脾潤燥，多吃秋果

白露之秋，天氣已涼未寒，接下來這一個多月是每年的「黃金美容季」。只要透散面部風熱、清理腠理污垢，再加些湯水調理，就能把夏天晒黑的老皮、斑點輕鬆去了。

白露湯：青蘋果雪梨銀耳湯

〔青蘋果〕帶一身初秋之氣的小果子，可以清肝膽、化膽石、止瀉化濕，最適合清肝膽火氣。

〔梨〕滋肺陰，養胃陰，止煩渴，治熱痰。但體質虛寒、容易腹瀉的人要少吃。吃梨最好的方法是燉服。

〔銀耳〕銀耳滋潤而不膩滯，堅持吃一陣子，皮膚會變得緊緻、潤滑。

〔党參、茯苓、大棗〕健脾益氣固中焦，中焦脾胃是永遠都要保護的對象。

〔南北杏〕即南杏仁和北杏仁，南杏仁微甜，潤肺止咳，適合平時吃；北杏仁微苦，宣降肺氣，平喘，一般是藥用。北杏仁有小毒，不能多吃，做湯時杏仁每次最多放10克。

【原料】（2-4人份）青蘋果一個、雪梨1個、銀耳10克、党參10克（或人蔘片5片）、南北杏仁共10克、茯苓10克、大棗3-5個。一小片陳皮。

【做法】

陳皮要先泡一會，然後摳掉裡面那層橘絡，放入燒開的水中。

青蘋果、雪梨祛皮、祛核，切成大塊；銀耳涼水泡發、去蒂；大棗去核。

所有材料放入燒開的水中，大火煲開後轉小火，煲約1小時左右即可。出鍋加鹽調味或不加。

中醫的精緻在於，大多數時間，它需要你做一個精緻的吃貨。白露湯煮出來帶一點青蘋果的微酸甜，香氣很正，是氣質和味道都很乾凈的那種湯。我連喝了兩碗，如果加一點鹽，湯味更惹人。

白露必吃龍眼

這個季節的龍眼，顆大核小。每個剝開，都是果肉潔白剔透，咬一口，滿口的清甜。

龍眼有潤膚美容、益氣補脾、養血安神的功效。在這個秋燥的季節里最是滋補了。

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