冬季吃羊肉身體好，哪種羊肉對身體更有價值，你清楚嗎？

羊肉自古以來，是最好的進補食物，尤其是冬天，羊肉可以抵擋風寒，經常會看到人喜歡喝羊湯，羊肉雖對身體益處多，但是羊分好多種類，你知道是哪種羊更有營養價值嗎？一起來看一看！

羊肉性溫，適合天冷的時候吃，羊肉有補氣滋陰，暖中補虛，開胃健脾，多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，起到去濕，避寒，暖心胃的功效。

羊肉中存在一種抗癌物質，被稱為肪酸，可抑制癌細胞的作用，對治療皮膚癌，乳腺癌有明顯效果，所以羊肉是個不錯的食品。

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由於山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發出了很多保健食品。

羊肉的區別種類，你清楚了嗎？

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