純粹好物 | 農科院56年研製：喝完這杯0添加0雜質的紅糖水，再也不想買其它的！

你知道嗎？

有一群科研人員，56年一直專註於種甘蔗、做紅糖。

買到一塊紅糖，是一件極其簡單的事情。超市裡網店裡都能看到各式各樣的紅糖。但是選到一塊好的紅糖卻不是一件容易的事情。

有98%的人沒有吃到過安全的真紅糖。

為了做出一顆好紅糖，雲南農科院自前1961年建成以來。就一直專註於研究種甘蔗、做紅糖。

56年的研究，用科研的力量打造了這款純甘蔗熬制的安心紅糖。

做一塊好紅糖一定需要有好的原料——甘蔗。我們選用甘蔗所

國家種植示範基地中的甘蔗來製作紅糖。

為了讓大家吃到到原汁原味又乾淨衛生的紅糖。在製作環節我們顛覆了傳統的手工製作方法，將

傳統的手工工藝與現代無菌化操作進行了結合

在製作全程我們堅決不添加赤砂糖、白糖、防腐劑、添加劑。

裡面除了新鮮甘蔗汁什麼都沒有。

每一塊紅糖我們都做了

獨立的真空小包裝

，大家去哪裡都可以帶上，既方便又安全衛生。

撕開包裝聞到甘蔗清香，咬一口全是那種淡淡的清甜味，只想快點泡成紅糖水大口喝掉。

一個可怕的事實

有98%的人沒有吃到過安全的真紅糖。

喝了這麼多的紅糖水有

98%的人喝的是製作白砂糖留下的糖渣赤砂糖或者是純手工製作衛生安全堪憂的紅糖。

一個根本沒有一點益氣補血緩解痛經的功效，一個安全衛生不達標。

不要以為包裝商品名寫著「紅糖」就以為它是真的紅糖，更不要以為顏色是紅的就是紅糖。

很多商家為了混餚視聽會將赤砂糖寫成是紅糖。那麼真正的紅糖和赤砂糖有什麼區別呢?

真正的紅糖原料為甘蔗，運用了純物理加工方式製作而成，保留了甘蔗豐富的營養成分。

赤砂糖是工業化生產白糖過程中經過多次提煉，剩餘的無法脫色的糖渣。很多商家在赤砂糖中加入廢蜜、甜蜜素、染色劑等進行二次加工,假冒紅糖。

打開某寶一搜，很多紅糖上會標著「手工製作」「古法製作」。這些是真的紅糖？我們可以買來吃嗎？

當你去看過很多農戶在家裡自己做紅糖過程，你就會明白這些紅糖可能是真的，但有大部分紅糖安全衛生堪憂。

一些所謂的手工和古法，可能是自己在家裡用三口鍋熬了，過濾三次然後定型。可能離鍋一米遠的地方就是雞籠子，豬籠子，製作環境的衛生安全性令人堪憂。

用科研的力量為做一顆安心真紅糖

56年雲南農科院甘蔗研究所專註於種甘蔗做紅糖

想要做出一塊好紅糖，首先必然要找到優質的甘蔗，

世界上最好的甘蔗在雲南，而雲南最好的甘蔗出自雲南省農科院甘蔗研究所。

雲南省農科院甘蔗研究所

是國家級甘蔗產業科研機構，國家農業科研百強所之一。

它建有國家甘蔗種質資源圃、國家糖料改良中心雲南分中心、國家內陸甘蔗雜交育種基地、國家甘蔗良原種繁育基地及農業部甘蔗種質野外科學觀測實驗站等5個國家級科研平台。

56年的科學研究，它們對甘蔗的每一個參數瞭若指掌。而我們這款紅糖製作的

甘蔗就是來自雲南省農科院自建的國家甘蔗種植示範基地

優質改良品種+絕佳種植環境+科學化管理種植

等於一根做紅糖的好甘蔗

雲南農科院甘蔗研究自建立之後便開始到各個地方考察，尋找不同品種甘蔗適宜種植的地方，通過對光照、氣候、溫度、降雨量、環境污染情況等等因素的考察，在雲南開遠找到了極其適宜用於製作紅糖的甘蔗品種的種植地。

雲南開遠熱量好，光照充足，降雨豐沛。全年日照時數可達2000～2400 小時，日照百分率為45％～52％，年均雨量780－1500mm。

種植基地處經檢測水土潔凈無污染。十分適宜製作做紅糖的甘蔗品種生長

甘蔗種植從土壤（採用測土配方施肥技術改良土壤養分）、種苗（幾百個品種實驗種植，篩選適合熬制紅糖的優良品種再不斷改良、）、中期管理（不噴農藥、用太陽能防蟲燈及生物技術防蟲技術）

最後的收砍（調查甘蔗生長狀況，確保在糖分最適合的時間收砍）全過程由甘蔗所的科研人員進行跟蹤監控。

創新是對傳統工藝更好的傳承

百年古法工藝+無菌化操作給你安心好紅糖

雲南開遠有著百年的製糖歷史，但由於手工紅糖工藝辛苦，收入低，安全衛生不達標沒無法拿到QS。越來越多的年輕人選擇外出打工，

古法手工製作紅糖這門傳統手藝正在逐漸消失。

製作紅糖打砂環節

為了在保留這份即將消失的文化印記同時讓它能夠符合國家製作的規範。

雲南省農科院甘蔗研究所找到了在開遠製作紅糖有幾十年的幾位老師傅。邀請這幾位老師傅一起研究如何

將傳統的手工製作工藝與現代化無菌化操作結合

雲南省農科院甘蔗所紅糖成分分析實驗室

他們一個環節一個環節的深入了解古法手工紅糖製作流程，記錄參數。每一個環節的工具製作，火候控制、口感對比、成品成分分析都經過的實驗研究。

經歷一千多次實驗、商討、調整之後。才最終優化出現在的無菌化手工製作紅糖工藝。並且

每一個流程都由手工製作紅糖幾十年的老師傅把控。

左邊為本款紅糖 / 右邊為買的手工紅糖

好的工藝帶給我們的是更好口感與體驗，市面上用傳統手工製作的紅糖，一泡開殘渣極多，而

我們的紅糖化水幾乎無渣

傳統手工製糖，如果熬制溫度控制不當還有可能會有糊味或酸味。我們紅糖製作全程機械化控溫。入口後只有淡淡的清甜味留在口中。

獨立式真空包裝

一顆就是一杯紅糖水方便又衛生

甘蔗不像一些農作物一年四季都有，僅每年1-4月才有甘蔗。而紅糖只能拿新鮮的甘蔗榨汁熬制而成。

新鮮甘蔗砍伐後必須要在24小時內榨汁熬制紅糖，不然甘蔗汁就會變酸。

而濕熱氣候的雲南並不適宜紅糖存放。沒有任何添加的紅糖，存放不當就容易發霉。而我們拒絕添加任何的防腐劑。那如何解決發霉問題呢？

經過幾款包裝實驗對比，最後我們選擇了會比一般包裝，在加工過程費時費力的真空獨立包裝。

因為避免了紅糖與空氣的直接接觸可以有效的增長紅糖的保質期。買到紅糖後的你，再也不用擔心紅糖儲存不當幾個月就發霉了。我們在

做到了零添加也做到的方便儲存。

好產品放心吃，我們將紅糖送到雲南省紅河質量技術監督綜合檢測中心進行了檢驗，產品未檢測出二氧化硫、鉛、砷等化學物質。

所有理化指標均符合安全標準。

冬天手腳冰冷容易犯困？

每天一杯紅糖水讓身體暖暖的

一到冬天，是否總會感覺自己的手腳冰冰的，上班一久坐感覺雙手雙腳被凍住了一樣。

晚上即使裹在厚厚的被子里，手腳還是會冷很久。還時常容易有疲勞、倦怠感。

很多人以為是因為天氣太冷，

但其實這些都是身體虛寒、氣血不足的表現。

因為愛吃生冷食物，少運動、上班上課久坐、熬夜、飲食不規律，很多的人都會有一些氣血不足，很多老人由於年紀漸長而身體虛寒。

李時珍撰著的《本草綱目》記載:紅糖"和脾緩肝"、"補血、活血，通淤。

紅糖性溫，含有豐富的微量元素成分、多種維他命和抗氧化物質氨基酸、纖維素。

每天喝上一杯紅糖水，能夠益氣補血，改善身體虛寒。

紅糖並非是「女性專用」，由於它含鐵豐富，男性喝了對恢復體力的效果會更好。在冬日，

每天喝上一杯熱乎的紅糖水，能夠有效的暖胃驅寒。

下午工作感到疲憊時，泡上一杯紅糖水紅糖中豐富的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，能快速為你補充體力，緩解疲勞。 

女生那幾天不舒服的時候，泡上一杯紅糖水，煮上一碗紅糖雞蛋。紅糖中它所含的鈣和鎂，能協同發揮鎮靜、放鬆之效，鐵元素還能補充生理期的耗損。

當女朋友告訴你肚子疼時，一句我給你泡一杯紅糖水、給你煮一碗紅糖雞蛋比多喝熱水暖心程度簡直時天壤之別。

朋友生病剛剛好，身邊的朋友生了寶寶做做月子，送上一份紅糖既暖心又實用。

除了泡水、煮紅糖雞蛋，紅糖還可以搭配軟糯的糍粑食用，甜甜的紅糖水搭上糍粑，簡直是美味至極，一盤可能一分鐘都不到就被消滅了。

一杯暖暖的紅糖，陪我們度過難熬的日子，讓我們的身體暖起來，不再天天難受無趣。

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