四季飲食：秋日祛燥啖涼粉

有些食物是要看環境的，所以不遇不食。當你在秋天感覺口乾舌燥走在城市街頭，視野里出現涼粉擔子，一定會放輕身段，快步向前。

四季飲食：秋日祛燥啖涼粉

涼粉本無味，但當攤主撒上紅糖、白糖、醋、薄荷甘草水、芝麻，涼粉便充盈起來。

最好吃的涼粉當然是母親做的涼粉。她可能早就想到我們姐弟倆吃涼粉時的模樣，健康飲食做涼粉時的母親才如此溫柔。眼見著黏稠的涼粉汁在母親雙手的揉搓下，從布袋裡流出，四季飲食融進加了石膏的清水，慢慢地一盆水凝成了一盆涼粉。在那缺少吃食的年代，吃完一碗涼粉、再來一碗是件多幸福的事。

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