西倫敦130多年老建築車站化身美食風格市集

天下 09-17

倫敦是一個古老但是不斷發展更新的城市，許多建築雖然來自上個世紀，但仍然是營運中的公共場所或是住家。在西倫敦新開幕的Market Hall Fulham室內美食市集，就是將原為1880年愛德華時代的Fulham Broadway車站售票大廳，經由Faulknerbrowns建築事務所的巧手修復而成。整修過後的空間仍保留了許多原始建築的元素，包括醒目的「TO THE TRAINS」搪瓷標示，以及地鐵售票口辦公室等等。

共同創辦人Simon Anderson希望Market Hall能夠成為附近社區的好夥伴，有別於一般市集只在固定時間開放，Market Hall從早晨的一杯咖啡到晚間宵夜，風雨無阻地提供全天候美食支援，甚至成為創業家交流的工作空間。對攤販主理人來說，這裡是從戶外市集到獨立餐廳之間的絕佳跳板。團隊預計改建更多老舊建築，今年十月將於Victoria開設第二據點，以及明年年初在市中心打造英國最大的美食廣場。