香港月餅101，本土品牌你pick誰？

又到中秋，月餅戰團開始混戰。近年來自香港的品牌月餅熱度飆升，甚至出現「一餅難求」的局面。其實香港的月餅除了「王者」美心和半島之外，還有很多潛力股。

今期，為食小編為大家搜羅不同的餅家，讓大家這個中秋能多幾個新選擇。

Team A：歲月有情，堅守傳統

一個保守傳統的月餅背後，是一份樸素的堅持，也是一份十足的情意。

大同餅家

中秋節的元朗，有一間還在掛花牌、做月餅會，盡數保留舊傳統的中式餅家，叫做「大同」。可能來港的遊客幾乎沒有聽過這個老字號，但70多年來，大同一直堅守傳統味道。

大同崇尚「慢工才能出細活」，每一個月餅都用料考究，堅持手造。被網友稱為「黑暗料理」的伍仁月餅，其實製作工藝複雜、成本也較高，但大同一直在堅守，並演繹出獨特風味。1960年代，大同獨創「伍仁草菇燒雞月」，並一直生產至今。還有一款「豪門夜宴月」，是以伍仁和流浮山蠔豉為餡料，以往只為某些熟客生產，現在也能在門市購得。

相對其他月餅品牌來說，大同並不走低價路線，如一盒「豪門夜宴月」售價要520元。但老餅家依然執著，有心人不妨細細品味這一份舊時的味道。

郭錦記

紮根香港40年的郭錦記被稱為「隱世美食」，皆因郭錦記一直駐守長洲，絕無分店。土生土長的長洲老店，鎮店之寶當然是「平安包」。對很多人來說，除了太平清醮時要買他家的平安包之外，中秋也要買他家的傳統月餅。

作為堅持手造的老店，郭錦記的月餅師傅、配方都是幾十年「老嘢」，款式也是最傳統的蛋黃蓮蓉月、伍仁金腿月、七星伴月，還有坊間已很少見的八黃白蓮蓉月。

如果中秋節來港旅遊，不妨到長洲走走看看，運氣好的話說不定能買到一個新鮮出爐熱辣辣的傳統月餅。

大歡喜餅家

青衣不是一個旅遊熱區，可能大多數旅客只在來往機場的路上匆匆經過。但在青衣涌美老屋村內有一間小小的「大歡喜餅家」，數十年始終如一，堅持手做月餅。大歡喜的月餅款式會讓人感到驚訝，在這裡竟可找到「傳說中」的雞油月跟怡紅鴨膶月。

聽上去彷彿黑暗料理一般的月餅款式，實際上舊到近乎失傳。上世紀五十年代，雞油配綠豆蓉的月餅才最為普遍。不過雞油月味道甜中帶鹹，未必人人愛吃。喜歡嘗鮮的話，不妨行入老屋村，為中秋添一份古意。

Team B: 老餅家，新火花

現時的月餅口味C位非「奶黃」莫屬，不少傳統的老餅家因應時勢推出新系列，勢要在月餅battle中爭一席位。

恆香

始創於1920年的恆香老餅家是香港最具歷史的餅店，到如今仍然堅持每日香港本土即製。

傳統的蓮蓉月餅製作經驗已傳承百年，今年加入奶黃兵團，推出全新流心奶皇月餅同金沙奶黃月餅搞搞新意思。

香港榮華

購買攻略：香港榮華門市/網上商店

作為月餅界最常見「白蓮蓉月」，其首創者就是來自元朗的香港榮華。這個60年代出現的口味現在幾乎已被所有月餅廠家複製。既然是始祖，榮華的白蓮蓉系列自然豐富，由純蓮蓉到雙黃白蓮蓉到四黃白蓮蓉都一應俱全。

雖然大陸也有「榮華」月餅，卻與香港榮華不是同一家。大家可以認準這個包裝罐。榮華的深藍色月餅罐可以說是很多家庭的一記回憶殺。吃完月餅之後，空罐內可以放零食、針線、玩具、私房錢……慢慢成為一個「傳家寶」。

今個中秋，榮華也緊跟潮流，推出了新口味「流沙奶黃月餅」和「紫心薯蓉月餅」禮盒。

奇華

與其他本土老字號餅家不同，奇華開業之初是一家小型糖果雜貨店，嫁喜禮餅、月餅和麵包西餅業務是在其後慢慢開展的。80年歷史的奇華算是一間熱愛新鮮，也喜愛crossover的餅家，每年都會推出不少新奇有趣的月餅。

比如，奇華與余仁生聯手在2013年開始推出的陳皮豆沙月，一直得到不少好評。

而奇華的「奶黃兵團」亦是參賽的各個品牌中選手最多的，不僅有蛋黃奶皇，還有伯爵茶奶皇、芝士奶皇、松子蜂蜜奶皇、檸檬奶皇……今年同場還有小丸子聯名版奶皇月禮盒，認真打得！

Team C：後生整餅，創意行先

網路時代，80後整餅師傅火速躥紅：誰說做傳統月餅的一定要老字號？

四喜

2015年在深水埗開業的四喜麵包西餅，兩位店主是80後，年紀輕輕自然主意多多。四喜的奶黃月餅產品從2016年推出後年年都掀起搶購風潮，因其餅盒包裝實在是抵死兼懷舊。除開有趣的包裝以外，味道同樣也得到很多好評。今年新推出的花生醬奶黃口味，據說吃起來會有格仔餅的感覺。

Valerie

香港本地人氣網上餅店「Valerie」的兩位主理人都曾任米芝蓮餐廳廚師，推出的手工月餅一直都很受食客歡迎。奶黃月當然不能少，還有茶味香濃的抹茶月餅和楓糖果仁月可以選購。Valerie在包裝盒上也落足心思，走的是浪漫少女風，甚至可以當首飾箱使用，簡直可以說是送女生的神物了。

看了這麼多香港本土月餅，你想pick哪位？

無論是香甜濃郁的蓮蓉，還是柔潤起沙的奶黃，雖然好吃但未免有些甜膩。這時配上一杯甘冽的清茶，既可以解膩也可以相互烘托。吃餅飲茶自然成為中秋節里的指定動作。

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「月影」體積小，便於攜帶，無論是出差還是旅遊，都可以滿足隨時隨地品茶帶來的愉悅。就算中秋在外遠遊，也可一品茶香，思憶至親。

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活動截止日期：2018年9月20日中午12:00

「星網」贈與1-4名

「月影」贈與5-8名

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