吃了20年包菜，只服這種做法，連挑食的人都搶著吃，比肉都香！

包菜是家中常見的蔬菜，一般都是炒著吃，今天小楠用包菜做一道健康又好吃的美食，吃了20年包菜，只服這種做法，怎麼吃都不會膩。連挑食的人都搶著吃，比肉都香！感興趣的朋友花上1分鐘一起學習一下吧，一定不會讓你失望的。

需要的食材和配料：

包菜、雞蛋、麵粉、蒜、香菜、調味料、食用油

以下是小楠為大家總結的步驟和做法：

第一步：和麵糊

取一頭包菜，用刀切成均勻的菱形包菜片，用清水沖洗乾淨，瀝干包菜葉上的水分之後放入大碗或者面盆中備用；

另取一個小碗，打入兩個雞蛋，稍微加入一點食鹽，攪拌成均勻的雞蛋液，然後倒入面盆中，再加入少許的食鹽和胡椒粉調味，然後攪拌均勻；

向面盆中倒入半碗麵粉和成麵糊，因為已經打入了兩個雞蛋，所以不用再倒水了，隨便攪一攪拌一拌，攪拌成均勻、濃稠的麵糊就可以啦；

第二步：調料汁

準備適量的大蒜和香菜，洗乾淨之後都切成小丁或者細末，然後放入料碗中，加入少許的生抽、香醋、食鹽調味，喜歡吃辣的朋友可以加入少許的辣椒油，吃起來香辣酥脆，十分的開胃下飯；

第三步：下鍋煎

麵糊和料汁都準備好了之後，咱們就可以開始下鍋煎了。煎的時候全程用小火，煎出來外酥里嫩，吃起來會更加有口感；

小火將平底鍋燒熱，倒入少許食用油，油熱之後，將麵糊倒入鍋中，用鏟子攤成薄厚均勻的圓餅；

小火慢煎至底面麵糊定型變黃，就可以翻面煎另外一面了，每面煎2-3分鐘即可關火出鍋啦；

剛出鍋的包菜雞蛋餅，用刀切成小方塊，蘸著調好的料汁一起食用，當早餐或者當下飯菜都是非常的選擇。咬上一口外酥里嫩、滿口留香，連挑食的人都會搶著吃，比肉都香。

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