同是中華老字號，為什麼全聚德遭人吐槽，火宮殿卻口碑炸裂？

大家在做旅遊攻略的時候，除了找尋很有代表性的景點之外，可能緊接著就會尋找當地有什麼好吃的了吧。提到臭豆腐馬上想到長沙，提到火鍋馬上想到重慶......每個地方都有很多當地特色的美食。而今天要給大家講的是北京和長沙的老字號，全聚德和火宮殿。

不知道有沒有去過這兩個地方的小夥伴，你對於這兩個地方評價怎麼樣呢？

全聚德是中華老字號，歷史非常的悠久。但是近些年人們對於這裡的評價似乎並不怎麼好。去到這裡的顧客，往往都是第一次來這裡。不知道去哪，僅僅因為名氣大就選了，這個地方吃烤鴨，很少有回頭客會再來到這裡。但反觀火宮殿，你能夠看到有很多的本地人。而且隨便問一個人對這裡的評價都非常不錯。同樣是中華老字號，為什麼全聚德遭人吐槽，火宮殿卻口碑炸裂？

全聚德因為規模的擴大，為了能夠盈利更多，它的味道相比較而言沒有以前那麼好。以前的時候採用的是果木、明爐烤的鴨子，而現在使用電爐代替了傳統的明火爐。雖然說這樣一來更加的方便，但是它的味道同樣也會差一點點。

而且雖說這裡的服務很好，但同時價格也非常昂貴。四個人點一隻鴨子可能得花費1000多塊錢。而且片完鴨子之後，鴨架上還有非常多的肉，不划算，這個價格相對而言是比較昂貴的。很多當地人都說旁邊的香滿樓或者是四季民福，味道都非常的不錯。價格還便宜。

而火宮殿就拿臭豆腐來講，臭豆腐每天泡的滷水依舊是兩年多前的那一鍋。每天得泡四個多小時的滷水之後，才能被撈上來。瀝干水分，經過層層的工序，最後變成了人們桌上的臭豆腐。而且這裡的小吃種類比較多，價格相對也便宜，味道也比較正宗。去一個地方就能吃到長沙所有的小吃，實在是非常的方便，所以現在去玩這裡的話會發現大廳里都坐滿了人。在飯點的時候可能還需要等位呢。不知道有沒有去過這裡的小夥伴，你是怎麼樣，看待他們的呢？

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