補充營養，增強免疫力，這道菜要經常吃，做法簡單，一看就會！
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絲瓜燴蝦仁
絲瓜，是夏季當家的蔬菜，它除了炒，燒，做湯或者榨汁等用來做菜，還可供藥用，具有清涼，利尿，活血，解毒，抗壞血病等功效。對於女性朋友們來說，它可是一味不可多得的好食材，它含有防衛皮膚老化的B族維生素，還有增白皮膚的維生素C等成分，取汁塗抹面部有消除斑紋，保護皮膚，使皮膚潔白，細嫩有光澤，用它的汁液提取的美容液"絲瓜水"，是非常不錯的美容護膚品。
蝦類，營養豐富，肉質鬆軟易消化，是老少皆宜的海產品之一；它的蛋白質含量，是魚，蛋，奶的幾倍甚到十幾倍，脂肪含量卻比魚肉禽肉少許多，它還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦肉還有補腎壯陽，益氣滋陰，化瘀解毒，開胃等功效，常食能增強人體的免疫力！
夏天嘛，胃口都不怎麼好！怎麼破？做為家庭主婦，必須要承擔責任，調劑家人的好胃口，全看你掌勺了。蝦，那可是咱家孩子的最愛，菜市的鮮蝦還真是貴，都要50，60元一斤，可是因為孩子喜歡，再貴也得買；前一陣，手機APP上面購了兩包冰鮮蝦仁回家，吃後感覺口感也不錯，所以又回購了好幾袋，這一回選的型號比較大，吃起來更加過癮。
絲瓜燴蝦仁，怎麼樣？加一個西紅柿，既增加了色彩，又添加了口感，想想都美味吧。做法不複雜，顏色清新又誘人，口感鮮嫩又營養健康，不管是大人還是孩子，都特別的喜歡這一道菜。炎炎夏日，沒胃口的時候來一盤子這樣的菜，不用催著吃飯，大的小的直接裝飯，夾菜舀湯吃的可歡啦！
怎麼樣，絲瓜燴蝦仁，你喜歡嗎？願意跟精靈一起嘗試一下嗎？如果您有什麼好的建議，歡迎留言跟我分享經驗，如果有什麼不明白的地方，歡迎給我留言；如果您喜歡我的食譜，歡迎轉發，收藏，分享，讓更多的人學會它的做法！！！
原材料：蝦仁200克，絲瓜400克，西紅柿1個
配料：生薑3克，大蒜10克，料酒5ML，胡椒粉1克，精鹽3克，食用油30ML，蔥花適量
製作步驟
1：冰鮮蝦仁，室溫解凍。
2：絲瓜和西紅柿準備。
3：解凍好的蝦仁，清理乾淨蝦線，洗凈瀝水。
4：加入料酒，胡椒粉，用手抓勻後腌10分鐘。
5：西紅柿去皮切小塊，姜，蒜改刀。
6：絲瓜去皮切滾刀塊。
7：鍋中注入少量食用油，下幾根薑絲。
8：五成熱時，下腌好的蝦仁。
9：滑炒到蝦仁變色後撈起備用。
10：另起鍋，下油，大蒜和薑絲。
11：熗鍋後下西紅柿。
12：邊炒邊用勺按壓。
13：炒出汁水後下絲瓜。
14：翻炒到絲瓜粘上西紅柿汁。
15：加入適量的水，大火煮開。
16：煮約3分鐘，絲瓜塌軟時下蝦仁。
17：炒勻後加精鹽調味。
18：加胡椒粉除腥增鮮。
19：大火收汁，撒蔥花即可。
精靈碎碎念：
1：精靈燴這菜的時候，喜歡多留一點湯汁，用它來拌飯吃，味道非常好。
2：絲瓜易發黑，所以炒之前再切；另外，烹飪的時候，炒熟後再加鹽。
成品圖一
成品圖二
