枸杞在酒里泡時間長了是否有害？還能不能喝

枸杞在酒里泡時間長了是否有害？

答案搶先知：枸杞泡在酒里時間長了不會有害的，只會增加酒的功效和香醇！

枸杞不僅是一味食材，而且還是一味中藥。其性味: 甘、 平。具有養肝、 滋腎、 潤肺等作用。

一般用枸杞泡酒10到15天左右，這樣藥效會很好的發揮，其中酒品越好，枸杞發揮出的功效將會越好！

常見配方：枸杞子250克，白酒1500克。 原則質地較好，顆粒健全的枸杞，洗凈，晾乾，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡10～15天即可。日服2次，每次1小酒盅。 可補益五臟、明目、夜盲、眩暈、延緩衰老、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強壯注顏，提高免疫力，還可以預防心腦血管疾病等。

但需要注意以下幾點：

1、枸杞泡酒選擇藥酒時盡量選用純糧酒（純糧酒自然發酵釀造，含有多種對人體有益的天然物質），度數越高越好。

2、枸杞泡酒選擇容器時候不宜選擇塑料桶（白酒具有腐蝕性，尤其高度白酒，會把塑料成分腐蝕到酒液里），最好選擇玻璃器皿或陶瓷器皿。

3、一定要密封存放，密封好的情況下酒精不易揮發，會保證藥酒藥性。如果密封不好酒精揮發後會導致藥酒變質發酸枸杞也會沉澱，這時候就不宜食用了。

4、枸杞可搭配其他傳統中藥材泡酒會有不同功效，具體可參考詳細配方。

5、如果是題主家遺留的陳年老酒，還是不建議食用。因為大多數藥酒濃度都不高，在長時間泡製下，白酒容易發生酯類水解等現象，會產生微溶於水的油酸乙酯 ，亞油酸乙酯 ，棕櫚酸乙酯等物質，會與泡製的藥物中的一些變質成分發生反應，所以，最好建議不要喝泡製時間過長的酒！

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