江湖，我烤給你看——B站紀錄片《人生一串》紅遍網路
「世界上沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。」亞洲氣質舞王尼古拉斯趙四如是說。
去年這句調侃東北人愛吃燒烤的玩笑話藉助網路的力量火遍了朋友圈，今年夏天有一部關於燒烤的記錄片也通過網路點燃了網友對燒烤的熱情。
它就是豆瓣評分8.9，播放量近4000萬的《人生一串》。
人生一串
紀錄片共有六集，分別是《無肉不歡》、《比夜更黑》、《來點解藥》、《牙的抗議》、《骨頭骨頭》《朝聖之地》，把從東北雪鄉到西南邊陲，從西北大漠到東南沿海的各種燒烤美食展現出來。
這其中有：涼山烤小豬肉、昭通烤牛肉小串、新疆烤全羊、湛江烤生蚝、烤蠶蛹、廣西烤豬眼睛、烤豬鞭、重慶麻辣烤腦花、徐州烤羊球、烤羊腰、烤豆腐卷、長沙烤韭菜、長春烤土豆、雲南烤豆腐、烤豬鼻筋、煙台烤海腸、岳陽烤牛油、西安烤板筋、銀川烤羊蹄、錦州烤螃蟹、烤鳳爪、烤雞柳、宜昌烤茄子、揚州烤肉串。
最讓人印象深刻的是第二集《比夜更黑》，廣西的烤豬眼睛，重慶的烤腦花，徐州的烤羊球，這些重口的黑暗料理為這集黑夜主題的燒烤增加了些許恐怖的氣氛。
暗黑燒烤第一：廣西烤豬眼睛。燒烤女王將豬眼睛附近組織串簽，置於火上燒烤20分鐘，塗醬抹料。
烤豬眼睛
顧客拿到後放入最終使勁一咬，眼球爆裂，眼漿在口內噴射，這種刺激的感覺驅使著顧客們紛紛來嘗鮮，一位大姐形容這是初戀的感覺。
暗黑燒烤第二：重慶烤腦花，老闆從剛殺的豬的腦中取出新鮮的腦花，去膜清洗乾淨後盛碗放入各種香料輔料，加蓋火烤，麻辣鮮香，風味獨具，重慶的美女在別人的慫恿下最終也成了一個腦花愛好者。
暗黑燒烤第三：徐州烤羊球，去菜市場親手將羊的睾丸拽下來。
扯蛋
事後來根兒煙
將其切片穿串兒後放上烤架以大火猛烤，切十字刀花添料輔味，不出一會兒這款男人最愛的燒烤便端上桌子。最符合中國人飲食文化中那句老話吃啥補啥，為黑夜增添了無盡的想像力。
切片
上火
不要貪杯呦
「我會和我男朋友去吃這三樣東西，提醒他對愛情要忠誠，不然後果可能就是變成這三樣，哈哈哈。」一位女網友的留言讓人猛的一抖。
除了那些讓人口水三尺的美食，燒烤江湖中的人與情感更能打動人心。
在第三集《來點解藥》中，湖北宜昌街頭的一個夫妻燒烤攤引起了節目組的注意，這家以烤茄子為主打菜品的茄子妹燒烤店，老闆娘與老闆正是在長期的燒烤經營中相識相知相愛，老闆娘回憶起當初被追求時的場景滿臉幸福，婚後面臨種種生活上的壓力，他們能夠互相理解互相安慰，這不就是普通家庭的一個縮影么？
只有舌頭記得家鄉的味道。
在第一集《無肉不歡》中，取材自四川涼山高山豬的烤豬肉細嫩厚實，烤後輔以當地的蘸料，一頓燒烤下肚，晚飯就這麼舒服的安排了，烤豬肉的味道也被深深的嵌入了當地人的味覺基因中，無怪乎，一位食客所說「在外最想的除了母親，就是這小豬肉了」。只有嘗到這個才算是回家了。
涼山烤豬肉
漂泊在外，除了美食的記憶，燒烤攤也是見證青春成長的地方。
在第六集《朝聖之地》中 ，揚州中學門口的商老三燒烤營業十三年，服務了一茬又一茬的學生，當曾經的學生回到這裡的時候，點上一串最愛吃的肥肉串，開上一箱啤酒，彷彿又回到了那個打打鬧鬧、著急趕著上自習的中學時代，老闆也彷彿又回到了十幾年前。
在這部記錄片里，燒烤不僅僅是燒烤，更成為了見證愛情、友情，連接故鄉與城市的地方。
既是江湖，便不缺奇人軼事，導演在關於記錄片的一次演講中，講述了武漢一位攤主的故事。
有家電烤店以烤藕片為特色，店老闆是一個佛系的，特別隨性的人，他有自己的營業原則，天氣太熱不烤，天氣太冷不烤，心情不好不烤，打麻將也不烤。老闆的人生準則就是活得自在，賺的錢夠打麻將就行了，對名利不是太看重。節目組和他約定好晚上見，結果人家晚上關門搓麻去了。正是「天子叫來不上船，自稱臣是燒烤仙」。
導演在談及拍攝記錄片時提到，希望每個人都可以關注平凡的生活，正是日常生活中的點點滴滴讓我們溫暖的走到今天，煙火人情有著神奇的治癒功能，世間百態，正是最過癮的下酒好菜。
嘿！兄弟，好久不見，今晚燒烤走起！
