簡單美味的幾道家常菜，好吃又下飯，營養健康，大人小孩都愛吃

豆腐乾炒肉

用料： 豆乾、青椒、肉片、鹽、糖；

做法：1.豆乾、青椒、肉都切片。肉絲用生抽、料酒、少許澱粉腌制。

2.腌制過的肉絲起油鍋翻炒後盛起。

3.油鍋，放入青椒煸炒，青椒微軟放入豆乾、放入肉片，一起翻炒。

4.加鹽，少許糖，起鍋。

西蘭花拌木耳

材料：西蘭花 一顆、干黑木耳 5克、鹽 2克、鮮醬油 5克、小紅椒 一個、玉米油 適量、花椒油 少許

做法：

1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時。

2. 黑木耳泡發備用。

3. 西蘭花洗凈後掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純凈水中過涼。

4. 泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水。

5. 小紅椒切小粒。

6. 西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面。

7. 鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用，營養美味，顏色也很好看哦～

【牛肉燉蘿蔔】

用料：牛肉、胡椒粉、白蘿蔔、蔥、姜、大料、鹽、生抽、料酒、糖；

做法

1.蔥和姜都切成 蔥末 薑末 和 蔥段 薑片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。

2.另起煮鍋 倒入油 爆香蔥薑末。倒入牛肉 翻炒。加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續翻炒。

3.添入熱水 沒過牛肉。（可以多加些水 確保之後不會再添水影響味道。）放入大料 蔥段 薑片 適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鐘左右。

4.加入白蘿蔔繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿蔔透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。

【酸辣藕帶】

用料：干尖椒、新鮮藕帶 500克、大蒜、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉、糖、鈔醋；

做法

1.新鮮藕帶500克，過水沖洗乾淨；斜刀切成長片；

2.大蒜、小蔥切末，干尖椒剪好備用；

3.炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱，下入蒜末、干尖椒煸炒出香；

4.然後下入切好的藕帶爆炒；

5.炒至藕帶稍稍出水的時候，加入兩勺鹽，翻炒至藕帶出汁，然後加入適量雞精、胡椒粉，小半勺糖，半鍋鈔醋，翻炒均勻，收至水分稍干即可出鍋；

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