很多人都知道天麻這個中藥，但對它的養生妙用又知道多少呢？

鬼督郵、定風草，這些個名字是不是很陌生呢？但是它的另一個名字您一定聽說過，那就是——天麻。因其新鮮植株莖如箭桿顏色紅赤，故又名赤箭。

天麻，作為滋補保健的養生佳品，傳說就連唐明皇李隆基每天早上起來都會食用一羮天麻粉，然後再上朝處理政務。在民間，也有些地方保留著「蜜漬為果或將天麻蒸煮後食用」的習俗，據說這種食用方法可以祛風除濕、延年益壽。

中醫學認為，天麻性平，味甘，入肝經，具有息風定驚的功效，為天麻為治風之神葯。能夠用於治療頭痛眩暈、肢體麻木、語言謇澀、小兒驚癇等症。其實，天麻的功效並不只限於祛風的治療作用，它的養生補益作用也極佳。

宋代科學家沈括曾經說過：「草藥上品，除五芝之外，赤箭為第一，此神仙調理養生之上品。」說明早在宋代，人們就認識到中藥天麻不僅能夠用於祛風定驚，助陽通血脈的作用，還可以用於久勞補益。雖說延年益壽有些許誇張，但這並不只是簡單的民間傳說。

藥理研究表明，天麻中含有香蘭醇、香莢蘭醛、天麻素、天麻多糖等多種營養成分，而天麻多糖也被證實具有增強機體的免疫的功能，且由天麻製成的注射液能被證實具有改善心肌和腦部營養血液量以及機體耐缺氧能力，對預防老年痴呆，恢復老年人記憶，改善腦部血液流通都有較好的療效。

天麻作為性平的中藥，又可以怎樣的用於我們日常的葯膳中呢？

天麻燉雞湯：天麻具有滋補的作用，在燉雞湯時添加適量天麻，緩解雞湯油膩的同時增加補益的作用。

天麻核桃羮：天麻加上核桃仁，一個功於祛風解痙，平抑肝陽，是治療眩暈的要葯，另一個潤燥養血，補益大腦，溫納腎氣。根據喜好調整比例，共同蒸製成羮，作為早餐也是一個不錯的選擇。

菊花天麻茶：菊花，具有疏散風熱、清肝明目的功效，配上祛風止痛的天麻，工作之餘，不妨試試來一杯附著淡淡的菊花香的微酸的天麻茶，具有緩解疲勞的作用。

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