麵館老闆說，很多人煮麵條容易犯這7個錯誤，導致面難看又難吃

麵條是我們生活中常吃的，它富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，同時容易消化吸收，並且製作簡單，食用也比較方便，深受全世界人民喜愛。

在日常生活中，我們基本上都會做麵條，做出的麵條也就勉強充饑罷了。麵條的種類多，做法也多樣，想做出一碗色，香，味齊全的麵條真的很難。今天麵館老闆告訴你，我們做麵條時都會犯那些錯。

7個錯誤

1，麵條用冷水或熱水直接煮：冷水，熱水都可以煮麵條，但要注意水溫75度時，放入挂面最適宜。水燒太開煮容易黏在一起，冷水直接下麵條煮，吃著沒有勁道。

2，煮麵條時不加油：煮麵條時加點油，麵條就不會粘連，麵條色澤光亮，一看就想吃。

3，煮麵條時不先加鹽：煮麵條時先加鹽後放面，不易煮爛，麵湯清澈，口感更好。

4，煮麵條時不加醋：麵條是鹼性食物，煮麵時加入幾滴醋，能使麵條白凈不黃，顏色更好看

5，煮麵條不加水：煮麵過程中，加入一點冷水，可以防止麵條粘連，加快面熟的速度，讓面勁道十足。

6，煮麵條蓋鍋蓋：煮麵時是不能蓋鍋蓋的，這樣麵條很容易煮爛，甚至會煮成羹。

7，煮麵條時不攪拌用大火：煮麵條時用大火將水燒開，用中火煮麵，同時要不停的攪拌，防止粘連。

這就是很多人煮麵條時常犯的7大錯誤，希望對您有幫助。

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