海氏HY10家用電烤箱體驗，在家就能烘烤美食，小仙女生活里的小確幸

在這人世間，唯有美食和妹子最能緩解孤獨，慰藉寂寞，趕走壞情緒。妹子可遇不可求，美食我們倒是可以主動擁抱。外面的飯店太冰冷，在家吃才最溫暖，可平時上班忙碌回到家，拖著疲憊的身軀與外賣速食為伴，只有到周末的閑暇時光才有空為自己做一頓美食。家裡有一套好餐具，真的可以提升幸福感。我是租房客，我租的房子里已有廚房，如果再加上一套好的餐具，就會有家的感覺，不然，就只是一間住所。

租房已有大半年，中餐所需餐具基本配置完畢，烤箱也在前不久購入，一個傳統的25L烤箱，講道理對於兩個人的租房生活來說，25升有點偏大，可退換貨時間已過，剛好極果有小的海氏HY10家用電烤箱試用，感謝極果提供的試用機會。工欲善其事必先利其器，有了烤箱，在周末的閑暇之餘，我便可以讓生活變得更加有趣，更有溫度。

Hauswirt海氏品牌創立於2009年，主從事烘焙廚房家。這家公司很有意思，總是以一些新穎的小清新的設計討得大眾歡心，尤其是年輕用戶。十幾年品牌的他們，也經常在全球各地開展以烘焙為主的美食活動，無論是從專業性選擇還是從品牌度來說，海氏都是要買烤箱的用戶絕佳的選擇。

Hauswirt海氏追求一種自由的生活方式，這個烤箱的外觀真的和傳統烤箱有著巨大的差別，非常好看。機身設計流露著難以掩飾的時尚感和生活氣息，喜歡烘焙的多半是女生，粉紅色更是受歡迎，整體圓潤Q萌，一點機器的冰冷感都沒有，反而讓人感覺很溫暖。

顏值當道的時代里，沒有幹什麼都講究多功能的傳統思想，夠用+好用就可以讓我們滿意，其他的附屬功能只不過是在基本功能上的衍生，多半聊勝於無。對我而言，烤箱不會天天用，它需要較長的時間才能製作出一道美食，所以多半它是用來陪伴生活的，而不是在需要的時候做一個專業工具。這也是為什麼我想退掉25L傳統大烤箱，要換一個好看的小烤箱的原因。

它雖然小，只有12L容積，但硬體一點不縮水。上下4根不鏽鋼加熱烤管升溫速度賊快，特質的保溫箱體也給加熱速度提供了360°無死角立體加熱支持。烤箱可控溫度為0~230°，預約時間最長60分鐘，足夠烘烤大部分的美味食料。

為此，官方不僅給出了一份參考表，機身頂部二維碼還為用戶提供了非常多的食譜，在可控的溫度和時間範圍內，儘可能的作出多種花樣，讓生活的溫度持久不散。

與我那台傳統烤箱不同的地方，除了體積之外，這台小烤箱最大的特點是通過側邊可往注水孔內添加水，將食物表層覆蓋一層水分膜，同時4管恆溫讓任何食物充分受熱，這樣食物表面不易燒焦，外穌里嫩。由於溫度足夠，烤出的麵包也會更加鬆軟，沒解凍的奶油可以直接塗抹在剛出爐的麵包上，兩者的結合只會更加美味。海氏美名其為「蒸汽嫩烤技術」。

25L的烤箱體型是橫向拉伸的，做8寸戚風蛋糕有些費勁。而12L的海氏HY10家用電烤箱卻能輕鬆實現8寸戚風的製作，原因在於它是縱向拉伸的立式體型。4層烤層的設計也能滿足常見食物的烘焙需要，官方給出的數據時最多能一次做1個8寸戚風蛋糕，或9個蛋撻，或12隻雞翅，或2塊小牛排。我一次吃不了這麼多，但看似緊湊的空間的確可裝下不少東西。

隨機的配件比較簡單，核心的工具是烤網和烤盤以及接渣盤，輔助類工具是量杯（注水使用）和手柄。其中烤盤是黑色的，作用是快速吸熱，置入烤箱內黑色倒也沒感覺違和，顏值依舊不減。

烤箱門略有講究。黑圈內壁向玻璃中心過渡大小規則的黑色小點，和車窗玻璃上的黑點作用一樣，是為了讓熱量能夠慢慢延伸至透明玻璃處被稀釋，不至於熱量都積攢在四周，猛地擠爆玻璃，這圈小黑點能夠降低玻璃在高溫下被突然爆裂的幾率，提升使用的安全。

玻璃門在圓軸旋轉的基礎上，增加了左邊的撐桿裝置，使得單向關門時能夠有所緩衝。避免在關門時不小心用力過猛將玻璃震碎，同樣是為了使用的安全，也提升了該烤箱們的使用壽命。

烤箱兩側的散熱小孔同樣頗為有趣，細節之餘給人一種很溫馨的感覺，這是海氏這款小烤箱給我最大的感觸。

雖然說明書上沒寫，但是按照原來那個烤箱的使用說明，我還是在使用前先擦拭，然後預熱10分鐘讓它把烤箱內壁和器具上的塗層高溫消毒去除掉，再開始使用。

烤箱與牆面的距離最好大於10cm，以便散熱，最好不要貼著牆壁使用，會影響散熱同時牆上容易留下燒焦的黃色痕迹，當然海氏電烤箱也不會讓你貼牆使用，後背有一顆凸起的墊腳，為了避免使用者不看說明書而做的。我覺得是非常用心一個小設計。

錫紙入磨具做碗，材料準備好，右側注入10cc純凈水別忘了，放烤箱180°，15分鐘。

在最後5分鐘調高溫度，再次注入5cc水，聽到「叮」的一聲，滿心期待香噴噴的蛋糕就完成啦。趁熱用手柄取出，拍個照發朋友圈。

錫紙碗省去了脫模的繁瑣，直接開吃，一勺下去收穫軟嫩還帶著溫度的蛋糕，這跟在店裡買的冷冰冰蛋糕不一樣，除了軟，它還熱乎著。

烘焙，是件極具幸福感和成就感的事情。

烘焙會讓人感覺到食材在我手上逐漸變成美味食物的過程變化，從中收穫一份心滿意足的內在情緒。烤箱中散發的淡淡香味慢慢消散孤獨和寂寞，把通過指尖製造出來的美品帶給家人朋友一起分享。一口咬下身體的疲憊，隨之食物與唾液一次次碰撞著味蕾，再通過喉嚨被咽進胃裡，最後喝上一口鮮奶，發出滿足的歡呼。唯有這樣，生活才真正被我們所消費。

本文由極果見習體驗師Nexkey原創

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