連外國人都想來的青藏明珠，國慶假期關於西寧的美食指南！

西寧位於青海省東部，回族同胞眾多，而羊肉作為西寧美食的代表，怎能不嘗一下呢，下面我們來一睹西寧的羊肉美食文化！

羊雜湯作為西寧街頭最常見也是最普遍的早餐之一，來到西寧必須嘗一下這份「驚悚」的早餐，相對於其他地區將各種羊下水一鍋煮做法不同的是，西寧的羊雜湯除了羊下水以外還有不少是羊頭上的各個部位一起切碎下鍋煮的，一碗羊雜湯上桌，散發著淡淡的胡椒粉味，湯里可能是混著羊舌，羊眼睛，羊腦之類的東西，不知道敢吃廣東的朋友是不是照樣端起就吃呢，滿滿的西寧style。

羊雜湯

西寧一絕的手抓羊脖子可以說是西寧的招牌了，去西寧不吃這道菜那簡直是虧大了，羊的脖子肉質肥瘦適中，還帶著一些細筋，吃起來滿嘴的肉香，鮮嫩而不失嚼勁，特別的入味，羊肉店裡最搶手的就是羊脖子啦會比其他部位先賣完，要儘早到店裡吃哦。

羊脖子

抓面是青海西寧人最喜歡的早餐和宵夜之一，喜愛土豆的青海人把土豆切成小塊，煮至軟糯入味！切得細碎的羊雜，羊肉的鮮味覆蓋了煮熟的洋芋，富有彈性的麵條，這都是西寧人對美食理解的體現，一碗抓面，一碟羊腸，一杯熬茶，一碗酸湯，這一晚肯定可以睡個安安穩穩的好覺。

抓面

大口大口的吃羊肉是什麼體驗相信各位吃貨都想體驗一下，將羊排和用傳統的的手法灌制的羊腸處理煮熟後，鮮香的羊肉出鍋配合青椒和土豆，光聞氣味就能讓人食慾大增，眼前鮮香多汁的羊肉，迫不及待的想嘗上一口，西寧的羊肉就是這麼的得天獨厚。

炕羊排和羊腸

如今蒸蒸日上的西寧必將吸引更多的海內外遊客，而西寧美食相信能讓來西寧的遊客們大飽口福！

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