最正宗豆包做法，只要掌握2個秘訣，保證出鍋暄軟香甜，一次成功
美食
09-18
我們全家人喜歡吃麵食，每天想著換花樣吃，家裡剛好有一碗紅豆，正好孩子要吃紅豆包，說做就做。紅豆含蛋白質、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E及鐵元素，女性多吃紅豆，有補血、促進血液循環的效果，還有舒緩經痛功效。
首先將紅豆清洗乾淨，放入高壓鍋，加入清水漫過紅豆一指尖，煮半個小時即可。鍋里加入適量植物油，放入白糖，可根據自己的口味加白糖，然後倒入煮好的紅豆，翻炒成豆泥，盛出冷卻，放冰箱里冷藏。
下面是奶香紅豆包的詳細做法，只要掌握2個秘訣，保證出鍋暄軟香甜，孩子超級喜歡吃。
【奶香豆包】
食材：麵粉500克，牛奶280克，酵母粉5克，豆沙餡600克
製作步驟：
1、準備需要的食材。麵粉放盆里，酵母粉倒入溫牛奶里，攪勻。
2、將熱牛奶倒入麵粉里，用筷子攪成面絮。
3、不用放一滴水，純牛奶和面，把乾麵粉全部攪拌成面絮。
4、揉成光滑的麵糰，揉的越光滑，饅頭才暄軟，表面光亮，蓋上鍋蓋，餳發40分鐘。
5、將餳好的麵糰放面板上揉面排除氣體，多揉幾次。
6、下大小均勻的小劑子，大約60克左右。
7、將小劑子揉光滑，用籠布或保鮮袋蓋起來，防止干皮。
8、把全部面劑子揉好蓋起來。
9、將面劑子擀成包子皮，中間厚，邊上薄。
10、放上豆沙泥，大約一勺半。
11、用虎口收攏。
12、收口朝下，最後把豆包整下形。
13、將包好的豆包胚子放蒸屜里，留足夠的空，餳10分鐘，看著輕飄飄，豆包就餳好了。
14、上汽蒸10分鐘，先不要揭開鍋蓋，燜5分鐘。
15、暄軟香甜的豆包就蒸好了，奶香味撲鼻，孩子一口氣吃了三個，還想吃。
