身體貧血？4道小廚家常菜，不僅是補鐵佳品，還好吃到停不下來

我們都知道，缺鐵會引起貧血，出現面色蒼白、頭暈乏力等癥狀。除此，缺鐵還會引起食欲不振、免疫力下降等。

日常生活中，我們認為補鐵的最佳手段，就是通過飲食。但常見的菠菜、紅棗、紅糖等，其實補鐵效果都不好，因為它們所含有的鐵都屬於三價鐵，不能直接吸收利用，只有還原為二價鐵才能被吸收。

那麼到底如何通過食物來補鐵呢？哪些食物的補鐵效果最好？今天就為大家推薦4道小廚家常菜，既能補鐵，還很美味哦~

第一道：韭菜炒鴨血

材料：鴨血、韭菜、蒜、鹽、料酒

做法：鴨血切片，沸水焯熟；韭菜切段備用；熱鍋倒油，放蒜炒出香味；放韭菜，略炒制，不要過軟；放鴨血，加入適量鹽和料酒，炒拌均勻即可出鍋。

第二道：爆炒腰花

材料：腰花、蒜苗、青椒、紅椒、鹽、料酒、澱粉、姜、蒜

做法：腰花洗乾淨，切成片，加入適量澱粉、鹽和料酒腌制10分鐘；蒜苗、青紅椒洗乾淨，分別切段切片；腌制好的腰花焯水撈出；熱鍋倒油，放入薑片和蒜末，出香味後放入蒜苗和青紅椒；放入腰花，用鹽等調味品調味出鍋。

第三道：青椒炒肉絲

材料：青椒、豬裡脊肉、料酒、生抽、澱粉、姜、蒜、鹽

做法：裡脊肉洗乾淨切絲，加入適量生抽、澱粉和料酒腌制15分鐘；青椒洗乾淨切絲；熱鍋倒油，倒入青椒絲炒至變軟，盛出；倒油，放入姜蒜，炒出香味後放入肉絲，8分熟時倒入青椒，加適量鹽調味。

第四道：豬肝菠菜湯

材料：豬肝、菠菜、姜、鹽

做法：豬肝洗乾淨，放入冷水煮熟，撈出；菠菜洗乾淨，焯水1分鐘，撈出瀝干；燒水，加入適量鹽、姜等，放入豬肝和菠菜，菠菜變色時關火，放入少量香油調味。

4道非常簡單又快手的家常菜，記得收藏或分享哦，不僅是最佳的補鐵菜肴，而且美味到停不下來！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！