一個小習慣會加重病情，糖尿病患者應當避免，很多人都沒做到

不吃早餐，是很多人都存在的一個壞習慣，很多研究證明，不吃早餐與糖尿病的發生和發展有著緊密聯繫，作為糖尿病患者，長期不吃早餐會明顯加重病情。

專家認為，不吃早餐會造成熱量攝入中斷，極有可能會引起低血糖反應；由於午餐和晚餐要把缺失的熱量補回來，又很容易進食過多，導致血糖反彈性升高，血糖值出現巨大波動，進而影響全天的胰島素調節。此外還有研究發現，早餐缺失的營養，難以通過其它方式補充。因此，無論多忙，或者其它理由，早餐千萬不可不吃。

☆控制血糖，健康早餐是關鍵

早餐是一天中最重要也最容易被忽略的一餐。現代人的生活節奏較快，經常因為要趕著上學上班，沒空吃早餐。不吃早餐對一般健康人來說，短期內可能不會產生多大影響，他們頂多餓了提早吃午餐，不過糖尿病人要空腹撐到中午就不一樣了。隔了一整晚沒有進食，糖尿病人到了早上血糖一般偏低，要是不吃早餐，很可能會出現冒冷汗、頭痛、手腳發抖、暴躁等低血糖癥狀。

專家指出，病人如果等到出現低血糖癥狀，才趕緊找東西來填飽肚子，很可能會因為感到過度飢餓吃得過量，這就導致身體承受血糖過低和過高的大幅度波動，進一步惡化糖尿病患者胰島素分泌失調的問題。

也有研究發現，不吃早餐的糖尿病患者空腹胰島素水平偏高，這意味著更容易感到飢餓，還沒到下一餐身體就發出肚子餓的信號，這導致病人容易過量進食，很難控制血糖水平。

大家都知道，糖尿病患者如果長期血糖波動較大，就會出現各種常見的併發症。

☆早餐吃什麼吃多少才算健康

早餐對糖尿病人顯然很重要，有助穩定早餐後以至全天的血糖水平，但是吃什麼、吃多少才算健康呢？

專家介紹，除了通過計算和控制碳水化合物的攝取量來避免吃得太多，糖尿病患者也可以簡單選擇多吃低升糖指數的食物來維持飽足感，以免太快感到飢餓。

所謂升糖指數（GI）指的是人們進餐後食物在體內血糖引起的反應。被歸類為低升糖指數的食物，在腸胃中停留的時間比較長，碳水化合物被消化轉化為葡萄糖的速度比較慢，這意味著餐後的血糖會慢慢升高，對糖尿病患者更加有利。升糖指數低的食物包括：糙米、通心粉、燕麥、蘋果等。

人們每天所需的熱量應來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。根據美國糖尿病協會的指導原則，碳水化合物攝取量，應該占每天總熱量的45%到65%，同時，糖尿病人也應該攝取含有不同營養的食物。比起只含碳水化合物的食品，搭配了不同營養的食品，可以發揮延緩血糖升高的效用。

現在很多糖尿病患者習慣拿麵包等當早餐，他們可能以為分量這麼小，應該不會對血糖產生太大影響。事實上，這樣的早餐只含有碳水化合物，很容易導致血糖快速升高。相比之下，如果他們吃的是搽上植物油或加了芝士的全麥麵包，外加一杯脫脂牛奶，這份早餐所含的蛋白質和少量脂肪有助延緩血糖升高的速度，這樣一來不單吃得更營養，也會因為能維持飽足感而不過量進食。

總而言之，糖尿病患者的早餐應當保證熱量不超標、營養均衡，一份完美的早餐能為全天的血糖穩定狀態打下堅實的基礎。

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