孕婦不能吃螃蟹？中秋螃蟹怎麼吃才健康？

時下，螃蟹正是餐桌上的熱門時令美味

農曆十月前，吃母蟹，蟹黃多；

農曆十月後，吃公蟹，白膠質多。

但你知道嗎？螃蟹雖然好吃，

卻是不能亂吃和貪吃的！

不然，很可能釀成慘劇...

每年的中秋和國慶假期後，各大醫院都會接診到許多因為貪吃螃蟹，導致急性腸胃炎、胰腺炎等消化道疾病的患者。

這其中，輕則消化不良，產生腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等癥狀，重則引發急性胰腺炎，甚至危及生命。

因此，掌握正確吃螃蟹的方法非常重要。螃蟹一天能吃幾隻？孕婦可以吃螃蟹嗎？螃蟹的哪些部位不能吃？搭配什麼食物吃更健康？在中秋國慶雙節來臨之際，小編為你準備了下面這份攻略，請收好~

孕婦不能吃螃蟹？

螃蟹含有大量優質蛋白和微量元素，而含汞量不高，對孕婦健康好處多多。所以只要完全煮熟，螃蟹既有營養又安全，孕婦就可以吃。不過在吃螃蟹時，可以搭配一些熱性食物，來抵消螃蟹的寒涼。

要注意的是，如果懷孕前吃螃蟹就容易肚子疼、拉肚子，很可能是過敏，那就不吃為好。

每天能吃幾隻螃蟹？

每天最多吃一隻螃蟹為宜。每隻螃蟹的蟹肉約佔整隻螃蟹重量的40%，一隻250克螃蟹的可食部分為100克，而每100克中的膽固醇含量一般為235毫克。

由此看來，每天吃一隻中等大小的螃蟹，膽固醇攝入量就已經達到甚至超過每日推薦攝入量，再多吃則無益。

螃蟹怎麼吃健康？

吃螃蟹要搭配一些熱性食物，以抵消螃蟹的寒涼。

傳統習俗是搭配姜，不僅能提鮮、去腥，最主要的是能驅寒。很多人吃螃蟹喜歡喝酒，需要注意的是，最好別配啤酒，因為啤酒性質為寒涼，容易誘發痛風。市民可以搭配黃酒，因為黃酒屬熱性。

哪些部位不能吃？

1、蟹腮：俗稱蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，在蟹的前部兩側

2、蟹腸：位於蟹臍中間，呈條狀，由蟹胃通到蟹臍的一條

3、蟹胃：在蟹蓋上，三角形的一小塊

4、蟹心：俗稱六角板，位於蟹黃中間，緊連蟹胃

吃螃蟹正確步驟

1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出或是被吸出，因此要留到最後來吃。

2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋。

3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。

4、吃完蟹蓋輪到蟹身，用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。

6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；

7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整分開了。

以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶。

吃螃蟹的絕招都已經教給大家啦，回家買幾隻大閘蟹了趕緊試試吧~

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