早餐這樣給孩子吃，腦袋聰明，身體強壯
健康
09-18
紅薯富含蛋白質，澱粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素及多種礦物質，能補中、和血、健脾胃，被中醫視為祛病的良藥。小米也是一種營養極為豐富且容易消化的粗糧， 有滋陰養血、健胃除濕、益腎補虛及安神的功效，紅薯和小米同食，能強健脾胃，用來做早餐特別合適，今日手邊有現成的糯米粉和小青菜，於是順手做了個豆沙青團吃，搭配清淡自然香甜的小米粥，好吃又營養。
有了雙層的鍋挺方便，已經連續幾天一鍋出兩個食譜了，還都挺簡單，做起來都不麻煩，還是一樣的道理，小米可以提前泡上，第二天煮出來會特別軟糯，青團中間的豆沙是熟的，總共蒸的時間也不需要很久，一頓早餐只需要稍微提前起床一會兒就可以，可以搭配一些小鹹菜，榨菜之類的一起吃，或者煎兩個荷包蛋，早餐還是在家裡吃最舒服。
【紅薯小米粥，豆沙青團】
用料：
紅薯小米粥：紅薯一個，小米一碗
豆沙青團：糯米粉適量，青菜幾棵，豆沙一份。
步驟：
1，紅薯去皮，洗乾淨，切成一元硬幣大小的塊狀。
2，紅薯和清水一起裝入砂鍋，把水煮開。
3，小米提前洗乾淨泡好。
4，水開後加入小米。
5，開小火煮上15分鐘。
6，青菜洗乾淨。
7，切成小碎塊。
8，加少許水，用料理機打成糊，這裡沒有用破壁機，用料理機打出來帶些粗粒的菜葉子做青團更好看。
9，糯米粉中加少許白砂糖，倒入青菜汁。
10，和成團。
11，取大約15克的糯米粉團，包入一團豆沙。
12，用虎口收緊，成小圓球狀，稍微用手壓扁一點點，依次將全部青團包好，如果廚房新手做起來比較慢，需要提前準備，包的過程可能會慢。
13，小米粥煮了15分鐘以後放上裝了青團的蒸籠，用小火，再蒸上20分鐘即可。
14，砂鍋煮出來的粥沒有怪味，食物營養也能最大程度的保留，比其它鍋煮出來的更香。
