這個糖友真會吃！手把手教你雞蛋腸的做法！

各位友友們，澱粉肉腸我們吃不了，吃了會升糖，而且添加劑也比較多，我們自己在家可以做，這是我在家做點雞蛋腸，乾淨又衛生，蛋白質還豐富。做法如下。

本道食譜由糖友—廣慈弘海提供~

01

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材料 ：

主料：雞蛋10個，腸衣適量。

調料：食鹽適量、花椒適量。

02

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做法：

1將買來的腸衣用清水洗凈後，灌水試一下，看看有沒有露氣的地方；

2、準備一碗開水，泡上大料和花椒。十個雞蛋打入盆里；

3、將泡大料和花椒的水晾涼後撈出大料和花椒，將水倒入打散的雞蛋中。加入適量的鹽，攪拌均勻；

4、將腸衣套在露鬥上，腸衣的下端用繩繫上；

5、將雞蛋液倒入腸衣中；

6、將灌好的雞蛋腸另一端也用線繫上；

7、將水燒到八九十度，將雞蛋腸放入水中，中火煮，記得一定不要讓水沸騰，一直保持在八九十度。煮十五六分鐘；

8、用一根針扎一下腸，看不再露出蛋液，並且雞蛋腸開始變硬了，就熟了。撈出來就可以了。

03

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食材功效

雞蛋每百克熱量143卡路里，每天宜食1－2個，性價比高，是糖尿病患者優質蛋白質的主要來源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。

如果在控糖方面有什麼疑問，私信我，完成一個小任務，我會免費為3位糖友提供諮詢方案。

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