1.腐乳土豆

用料

大土豆一個；玫瑰腐乳1塊半；腐乳汁一勺；生抽；植物油；芝麻；蔥

做法

• 土豆洗凈後去皮切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切小圈
• 鍋燒熱後倒油，放入土豆塊煸炒一下，加入一點生抽和水燉煮
• 煮至土豆軟爛，湯汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可
• 出鍋撒了點芝麻和蔥葉裝飾

2.土豆培根炒義大利面

用料

義大利面；培根；土豆；黃油；乳酪；歐芹；黑胡椒；鹽；

土豆培根炒義大利面的做法1

• 土豆去皮切小塊，乳酪切小塊、培根切小塊
• 煮一鍋子開水，放少許鹽，加入義大利面
• 煮麵
• 自己喜歡的軟硬程度，撈出瀝水

土豆培根炒義大利面的做法2

• 鍋中放一小塊黃油，融化
• 土豆塊入鍋煎熟至表面微微焦
• 土豆移到鍋中一邊，放培根塊，小火煎至表面微焦也
• 撒少許黑胡椒粉
• 拌炒
• 放煮好的義大利面
• 再放少許黑胡椒粉根據個人口味，加少許鹽
• 大火拌炒入味
• 放乳酪塊
• 拌炒至乳酪融化
• 撒少許歐芹
• 出鍋

3.簡易懶人版蔥香平魚

用料

白鯧魚；蔥；紅辣椒；鹽；姜；醬油；糖

做法

• 將魚洗凈瀝干
• 最好用廚房用紙擦乾魚身，碼上少許的鹽
• 鍋中坐油見熱，將切好的薑絲，放入油鍋爆香
• 將擦乾碼好鹽的魚放入油中，稍煎至2面變硬
• 即可倒入醬油，少許的水
• 大火燒至收湯，加一點點的糖起鮮，撒上蔥粒，紅辣椒粒，即可

4.咖喱豬肉飯

用料

咖喱塊；瘦豬肉；胡蘿蔔；土豆；洋蔥

做法

• 買菜洗菜切菜(肉)洗米蒸米飯
• 倒油
• 倒菜大火炒約1分鐘
• 中火熬8分鐘
• 熄火加咖喱塊，攪拌均勻
• 開中火燉一會兒
• 自己覺得OK就可以盛出來了

5.懶人版青椒土豆片

用料

青椒1個；土豆3-4個；鹽少許；生抽適量；雞精少許

做法

• 土豆切片，青椒去蒂切片
• 熱鍋，入適量油，油八成熱以後放入土豆片炒
• 土豆片基本變色以後，放入青椒片炒勻
• 放入適量生抽，炒勻
• 加少許鹽和雞精調味，炒勻，出鍋

6.豆瓣炒蛋

用料

雞蛋；豆瓣

做法

• 鍋入油燒熱，小火略炒豆瓣出紅油香，打入雞蛋迅速攪散，炒至雞蛋熟就好了

7.川味燒平菇

用料

平菇；豆瓣醬；白糖

做法

• 平菇洗凈撕條，鍋入油燒熱入豆瓣略炒至油紅，入平菇翻炒
• 平菇炒至出水入少許白糖，大火燒至水氣差不多了就關火搞定啦

8.燜金針

用料

金針菇；鹽；花椒粉；生抽

做法

• 金針菇洗凈去掉粘連部分待用
• 鍋入油燒熱，入金針菇略煎，撒鹽、花椒粉入少許清水和生抽，蓋鍋蓋中火燜至金針菇快熟時，開蓋轉大火收汁搞定

9.沒肉懶人炒飯

用料

剩飯；青椒；紅椒；老乾媽

做法

• 青椒紅椒隨便切碎一點
• 鍋里放油，燒熱先入辣椒碎，翻炒幾下，挖一勺老乾媽
• 炒勻炒勻
• 稍稍加一點點水，然後把剩飯倒進去
• 炒開，炒成一粒一粒
• 不夠咸加鹽
• 胡椒粉之類的就自己愛好了
• 完成

10.蛋香杏鮑菇

用料

杏鮑菇；雞蛋能剛好浸潤所有杏鮑菇的量；豆瓣醬；花椒；紅油辣椒可選

做法

• 杏鮑菇洗凈切薄片，入打散後雞蛋、花椒粉腌制待用
• 鍋入油燒熱，入豆瓣略炒至油紅出香，入杏鮑菇翻炒至熟，關火入少許辣椒油調味搞定

11.雲腿萵筍蛋炒飯

用料

雲腿可以用其他肉類代替滴~；萵筍；雞蛋；米飯；橄欖油；胡椒粉；鹽如果用普通肉類的話就要加鹽了，雲腿本身咸不用了

做法

• 雲腿萵筍切丁待用，鍋入油燒熱入雞蛋迅速炒散，入雲腿、萵筍炒至萵筍成熟，入米飯翻炒均勻搞定~

12.紅油拌飯

用料

米飯；紅油辣椒紅油辣椒不帶麻味的還要加上花椒油或者花椒粉；生抽；鹽；糖

做法

• 全部材料和在一起拌勻它拌勻它！

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