法國啟動校園「素食革命」 強制學生定期吃素

推行「素食菜單試驗計劃」修正案，近年被列為法國國會重點議程。儘管政府持反對意見，但國會至少有24名議員堅持提議，此項計劃最終在高票支持下通過。

據《費加羅報》報道，「素食菜單試驗計劃」自今年9月起在法國學校食堂正式開啟，將維持兩年，其間法國學校食堂每周至少要有一次素食菜單，菜單由動物蛋白及蔬菜穀物豆類組成。

很多議員認為，這項提案不僅能有效減少食物浪費，還能促進學生營養均衡的改善。不過也有網民表示該項決定太過武斷，干涉學生選擇的自由。

據《巴黎人報》報道，巴黎近郊94省豐特奈叢林（Fontenay-sous-Bois）自2017年初已經在學校推出素食菜單，以滿足部分學生的需求，尤其涉及健康和宗教因素的需求。同時，每月一次面向所有學生安排一次素食。據介紹，這些素食菜單由營養師設計，菜品豐富，包括煎蛋卷、蔬菜丸、富含蛋白質的扁豆等，可以確保孩子們的必要營養攝入，而且50%是有機食品，當地的目標是在2020年之前讓有機食品在素食菜單上達到60%。

（編輯：魯佳）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！