非常給力的幾道家常菜，葷素搭配好吃易做，你喜歡吃嗎？
茶樹菇炒肉片
食材：新鮮茶樹菇300克、五花肉50克、干辣椒絲6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻適量、香辣醬15克、鹽3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml；
做法
1.準備好所有原料；茶樹菇洗凈去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片；
2.浸泡後的茶樹菇，用清水沖洗後瀝干，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開，放入茶樹菇，待水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分；
3.熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白；
4.放入茶樹菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進老抽上色；最後淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盤
熘肥腸
食材：豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個、大蔥1根、蒜10g、大料2粒、姜適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、澱粉8g
做法：
1、豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將肥腸焯湯一遍撈出。3)將焯好的肥腸用溫水清洗一下。
4、取清水，倒入肥腸，加入蔥姜，料酒，大料煮半小時左右
5、將尖椒，大蔥，胡蘿蔔，蒜切片備用。
6、將調料放到碗中，加適量清水調成碗汁。
7、煮好的腸用筷子能扎動即可撈出。8)不燙手時切成小塊。
9、炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香。加入尖椒。
10、倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可。
臘肉土豆片
食材： 臘肉 一塊200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒 一個、青蒜 少許、鹽；
做法：
1.臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下；
2.鍋里熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘3至土豆熟，加青椒翻炒均勻；
3.出鍋後加青蒜調味。（愛吃辣椒者可加干紅辣椒熗鍋，味道更香。臘肉本身有鹹味，老抽與鹽適量。
鴛鴦豆腐
食材：北豆腐，鴨血，郫縣豆瓣醬，醬油，蔥，姜，蒜，蒜苗
做法：
1.豆腐和鴨血切小塊，用開水焯一下，撈出淋干水分備用。
2.鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜、蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒。
3.加入醬油，加入水煮開。
4.放入豆腐和鴨血，轉中小火燉一會兒，至軟嫩入味。
5.放水澱粉勾薄芡，加蒜苗，出鍋。
亮哥美食讓眾口不再難調！
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