《中餐廳》王俊凱的水煮肉片，做法簡單，外國人吃了連連誇讚！

最近熱播的一檔綜藝節目《中餐廳2》深受觀眾的熱捧！主要演的是明星開餐廳，參演的明星有趙薇、蘇有朋、舒淇、白舉綱、還有年齡最小的王俊凱。趙薇和蘇有朋的同框，不少人都會想起每年暑假必播的《還珠格格》，裡面的小燕子和五阿哥，在這檔節目里兩人的友情也是不斷升級。還有很少參加綜藝的女神舒淇，人不僅長得好看，還做的一手好菜，外場招待也是毫不含糊，圈了無數的粉絲。還有就是白舉綱和王俊凱這對「互懟」兄弟了，王俊凱雖然年齡小，做起菜來有模有樣，顛勺、刀工都非常棒，受到了舒淇和趙薇的連連誇讚！

讓我印象深刻的就是王俊凱的水煮肉片，不僅趙薇等人吃了，覺得非常好吃，連老外吃了也是連連誇讚。水煮肉片最大的特點就是麻辣，多少人都享受著麻辣帶來的喜悅。而王俊凱作為四川人，麻辣自然少不了。滾燙的水煮肉片澆上，熱熱的油，撒上香菜、芝麻，簡直是味覺上的享受，那麼究竟王俊凱的水煮肉片是怎麼做的呢？

首先是準備食材：豬裡脊、捲心菜、蒜、豆瓣醬、生粉、花椒、辣椒面、干辣椒、豆芽、薑片、料酒、醬油。

步驟：1.首先把豬裡脊肉切成薄片，越薄越好；將蔥、蒜、姜切碎備用；

2.腌制豬裡脊肉，在肉里加入、一勺醬油，兩勺生粉，少許鹽，少許五香粉，拌勻，保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏層15-30分鐘。

3.在鍋中放油，加入花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜末，炒香加入豆瓣醬，翻炒後加入高湯或者清水；

4.待鍋內湯水煮沸後，將白菜和豆芽放入鍋中，將腌制好的肉片放入鍋內，1-2min肉片變白即可，然後生粉加清水調成水澱粉，倒入鍋中勾芡，然後撈在碗里。

5.在做好的水煮肉片上面撒上蔥花、白芝麻、干辣椒，鍋中燒油，油量適中，熱油後均勻灑在剛才的水煮肉片上，這樣完整的水煮肉片就做好了。

喜歡吃辣的，還有水煮肉片的，就按照上面的做法嘗試著做吧。上面是豆芽和捲心菜，也可以放自己喜歡的蔬菜。也可以做水煮牛肉，做法也是類似的。水煮肉片，有湯有菜，下飯最適合不過了！不知道有沒有人喜歡王俊凱的水煮肉片的呢？

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