廚房小白也能輕鬆駕馭，分分鐘變身料理師，美的變頻靜音破壁機體驗

不久前看了一部電影《摔跤吧爸爸》，主角阿米爾汗簡直堪稱橡皮人，先是增肥幾十斤，拍完戲份後又在短時間內練出六塊腹肌，頓時把我這個離了冰闊落會死的肥宅羨慕得雙眼發紅。於是一時頭腦發熱，擲重金報了一個健身私教課，教練天天發微信檢查我三餐都在吃什麼，一旦發現有肥肉、油炸食品，就是一通大道理扔過來……

沒辦法，摸了摸規模越來越大的肚腩，為了重拾我初中時「排骨仙」的美譽，我只好暫時告別「肥宅快樂水」（可樂）了。可我又不喜歡喝白開水，怎麼辦呢？總不能天天灌一肚子茶吧？

左思右想，又擲重金上網擼了一台美的新出的變頻靜音破壁機回來，型號是BL1523A。喝不了可樂，至少在家裡自製一些玉米汁、紅棗芝麻糊也是不錯的。教練說得沒錯，人到中年，離不了紅棗枸杞，養生食品是該提上日程了。

其實買這破壁機之前，我基本上是沒下過廚房的，曾經締造過把活魚扔在鍋里爆炒的光輝歷史， 不過買之前去家電賣場看實物的時候，銷售妹子介紹說這部機器的好處就是非常智能，還自帶加熱熬煮功能，基本上就是把食材洗乾淨扔進去，再按個按鈕，過個幾十分鐘倒出來就能吃了，非常適合我這等好吃懶做的吃貨。試用了幾天，確實很方便，於是就有了這篇曬單。

收到快遞時我都不淡定了，好大的一個包裝箱，重量也沉甸甸的，還好我有廣闊的胸襟和強勁的臂彎，費了九牛二虎之力才把它搬回家。

一大堆配件都井然有序的擺放在箱子里。

滿滿當當，擺滿了一整張桌子。配件全家福共有機座、攪拌杯、食物處理杯、燜香閥、刀盤、絞肉刀、切絲刀、切片刀、攪拌棒和清潔刷等等。

先來看這個霸氣的底座，擺在桌子上面穩穩噹噹的，完全不用擔心運作的時候會晃動。

銀色拉絲的表面非常簡約時尚，而且你找不到一枚實體按鍵，全部按鍵均為觸控式，九大智能菜單可以輕鬆製作出各種美食。

美的變頻靜音破壁機的靜音秘密，很大一部分源於機座上的硅膠墊蘑菇頭和靜音減震墊，不僅能夠維持攪拌時的穩定，而且能在機器高速運作時儘可能的減低噪音產生。當然，其最大的靜音秘密主要還是採用了靜音電機，運行時噪音最低值僅為37.5分貝。

此外，美的在安全方面的工夫也做得比較足，比如提杯停止運作、杯體位置不到位就不運作的微動安全開關和檢測到電機溫度過高會自動停止運作的過熱保護功能等，都讓我在使用它製作美食的時候更為安心。

厚重的攪拌杯，經過五層複合加厚設計，加熱熬煮都更加安全，而且也不會串味，攪完用水沖沖，大不了再用清潔刷刷幾下就一乾二淨了。

攪拌杯的兩面都印有刻度，加水時要注意不能超過刻度線。

底部則是與機座相連接的金屬觸點，只要把攪拌杯放上底座就可以了。

手柄提握感舒適，還有防燙手設計。

以往我在使用破壁機加熱的時候，溢出是個令人頭疼的問題，針對這類情況美的也提供了一個比較好的解決方案，就是在攪拌杯的杯蓋加了一個Smart ball微壓燜香閥，能夠機械破泡和自動感應溢出並啟動防溢程序，所以製作過程中即使無人看管也是可以放心使用的了。

攪拌杯底部這個德國8葉破壁刀可就厲害了，一共分成3層，頂部的兩葉擾流刀可以將大塊的食材輕鬆絞碎，然後由中間的四葉破壁刀來進行細膩粉碎，最後交由底部的兩葉迴旋刀來施壓滾打，防止糊底。3層刀片分工合作，將完整的食材絞成粉末只需要短短几秒鐘，而且口感細膩，更容易被人體吸收。

除了用於破壁、熬煮的攪拌杯外，還有另外一個重要配件，就是這個大肚能容的食物處理杯了，它主要的作用就是切片、切絲和絞肉。

杯底的絞肉刀閃著「寒光」，一看就非常鋒利。

你還可以利用附贈的切絲刀片和切塊刀片來處理食材，比如切蓮藕片、土豆絲什麼的再好不過了。

熱飲：養生黑芝麻糊

事不宜遲，下面馬上用美的變頻靜音破壁機弄幾道美食試試效果吧。先從簡單的開始，我決定製作一杯香濃的芝麻糊。很多人和我一樣，喜歡做一些芝麻糊、淮山糊之類的養生熱飲，但普通的破壁機需要先打磨，再倒到鍋里去加熱，同時還得一邊攪拌，不然會有糊底之虞。美的變頻靜音破壁機可就不一樣了，打磨、加熱一步到位，也不會糊底，你需要做的，僅僅是按動按鈕而已。

材料：黑芝麻、清水。

步驟一：下鍋把黑芝麻炒香。

步驟二：放進攪拌杯，加入清水若干。這裡沒有標準，按個人喜好來，當然你也可以加入適量的牛奶、紅棗、花生等。

步驟三：在面板菜單上選擇「雜糧糊」，然後按啟動，就是這麼簡單，然後破壁機就會開始啟動工作了。當然，你還可以選擇口感是高纖、適中還是細膩，感覺很人性化。

三十分鐘後，一杯香噴噴的芝麻糊就出爐了。

看！是不是完全無渣！吸管在哪裡？把湯匙扔了吧，我要直接用吸管……

單單從圖片上，就可以感受到芝麻糊的香濃可口。秋天來了，延年益壽、滋補強身的芝麻糊，比冰可樂好喝多了。

熱飲：陽山麥羹

陽山麥羹，也就是玉米羹，是本地的一道家常必備粥品，顏色金黃，入口細膩，潤滑香甜。

材料：甜玉米兩個、清水若干、白砂糖。

步驟一：將玉米切開，再用手把玉米粒全部拆下來，裝在碗里。

步驟三：把玉米粒倒入攪拌杯中。

步驟四：放入清水若干，並在面板上選擇「快速豆漿」，過程就是速熱——破壁——熬煮——精萃。

攪拌過程中聲音比較小，機身震動幅度也不大，而且完全沒有溢出現象。

工作程序就是一邊攪拌一邊加熱熬煮，美的變頻靜音破壁機之所以稱為「變頻」，主要是它內置了一個1500W變頻BLDC電機， 等於給破壁機加了一個智能大腦，能夠根據食材的硬度來自動調節電機的轉速和扭力，從而達到快速破壁而又靜音的完美效果。

此外，由於變頻電機可實現精準恆速的原因，所以變頻破壁機打出來的食物，妥妥的要比普通破壁機細膩很多，這也就是變頻破壁機價格普遍不低的緣故了，畢竟一分錢一分貨呀！

大功告成，香滑細膩，不帶一點顆粒，寶寶喝得好開心啊！（如果不是甜玉米的話，你也可以放一些白砂糖進行調味）

小吃：土豆絲、洋蔥絲

材料：土豆一個、洋蔥一個

以往想做土豆絲和洋蔥絲是很考驗刀功的，需要把土豆切成大小均勻的細條，我自忖我是做不到的。洋蔥絲更慘，切的過程那叫一個辣眼睛，簡直受不了。現在美的變頻靜音破壁機就有切絲、切片的功能，來看看它能否取代菜刀吧。

步驟一：把土豆削皮。

步驟二：將削凈皮的土豆放入食物處理杯口，並用推料棒把它推進去。

步驟三：按動按鍵，選擇「切絲/片」。

只需幾秒，土豆就被切成大小均勻的細絲了，這效率杠杠滴，比老媽的快刀快了不知道多少倍。

再來是洋蔥，步驟完全一樣，我就不再贅述了。

成品就是這樣了，老媽都驚嘆了。

小吃：蓮藕片

製作步驟和土豆絲完全一樣，直接看圖吧，老媽的刀從此可以退役了，注意這可是幾秒鐘切成的哦。

最後我還試了一下絞肉功能，同樣非常快速的就把肉絞成這樣了，加點香菜、菇絲用來煮肉羹給寶寶吃可是極好的哦。

最後一道工序當然是清潔了，用附贈的清潔棒就可以把刀頭、杯壁等地方清洗乾淨了，一點兒也不費力。

綜述：應該說這台美的變頻靜音破壁機是我今年扛回家的眾多家電中，最受家人歡迎的了。首先它整體做工精美，用料考究，配件齊全，而且確實有一些黑科技。比如自動切絲、切片和絞肉功能，就很讓我老媽高興，而一鍵攪拌+加熱熬煮一條龍的模式，則讓我這種少下廚房的懶人也能在家輕鬆享受美食，變頻電機則使得它在工作的時候既穩定又靜音等等。關鍵是用它做出來的食物確實非常好吃，芝麻糊完全沒有渣，陽山麥羹也是非常香滑可口，比起用不了幾次就吃灰的榨汁機，這台美的變頻靜音破壁機的利用率明顯高太多了。

本文作者極果體驗師：arkey007

本文由極果體驗師arkey007原創

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