油炸花生米的這個小竅門，你知道嗎？這樣做出的花生米才香脆可口

油炸花生米的這個小竅門，你知道嗎？這樣做出的花生米才香脆可口

說起吃，中國可以說是很有發言權了。中國的美食文化可以說是源遠流長，對於中國人來說，吃是人生的一大樂趣，相比於其他國家較單一的烹飪方式，中國的烹飪方式可以說是多種多樣。

油炸花生米可以說是最常見的一道菜了，也是很多人都非常喜歡的下酒菜。事實上這道菜的做法非常簡單，但是還是有很多人會將花生米炸糊，做出來的也不脆。其實這道非常簡單的菜也是有小竅門的。

首先在挑選的時候，要選擇顆粒飽滿的，太小了就容易糊，冷水沖一下之後控干水分，使用冷油炸，這點是最關鍵的，聞到香味聽到響聲就可以關小火了，用餘溫繼續翻炒。最後在出鍋前噴上少量白酒，這樣不僅味道香，還防潮，放上一周都香脆。你學會了嗎？

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