為什麼你煮的銀耳湯沒有膠質？只因少了這一步，難怪不好喝

大家平時在家會熬銀耳湯嗎？小編幾乎每周都要熬一兩次，每次都熬一大鍋，然後早上晚上各喝一碗，長期堅持喝，皮膚還真是好了不少，銀耳被看作是燕窩最好的平價代替品，燕窩不能天天喝，銀耳總可以經常喝吧，尤其是女性，隨著年齡的增長，膠原蛋白的流失，是最需要喝銀耳湯的，但為什麼有的人煮出來的銀耳湯沒有膠質呢？

銀耳只有煮出來膠質才能發揮其最好的效果，那麼怎麼才能更好地煮出來膠質呢？

首先就是浸泡的時間一定要足夠長，最好是用冷水泡4到6個小時，然後再放入鍋中熬制。其次就是火候，一開始用大火煮，直到煮開後，再關至小火，因為只有水溫保持在100攝氏度的時候，才更容易煮出膠質。

小編一般在煮銀耳的時候還會放點大紅棗喝枸杞，對於女性來說是最好的補血食材。

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