養胃就是養命—得了胃炎胃潰瘍怎麼辦 這個方法絕了

俗話說：「開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。關門五件事：吃喝拉撒睡。」吃在我們每個人的生活中佔據很重要的部分，也早已從最基本的為了生存而吃上升到了一種生活趣味。但對那些腸冑不好的人來說，吃就變成了—種負擔，—種煎熬。他們明知自己腸胃功能不好，在面對世界各地鮮美可口的食物時，想吃卻不敢吃，這的確是一件痛苦的事。有些人實在控制不住，雖然眼下解了饞，卻往往會導致胃部不適，輕者噁心、嘔吐、胃酸，重者腹痛難忍，直接影響到正常的工作和生活。所以在這一節，我主要說一說胃炎的調養。

俗話說胃炎要「三分治七分養」，因為胃炎跟其他器官的疾病不一樣，它是胃黏膜發生了病變。但我們每天都要吃飯，胃必然要分泌胃酸，如果飲食不當，就會刺激胃黏膜。而且，胃炎即使一時治好了，如果你不繼續注意護養，複發率也是很高的。

胃炎急性發作的時候，我有一個救急配方：我們可以按壓足三里、合谷和勞宮這三個竅穴，特別是足三里，每個竅穴按壓50下，每下按壓1分鐘。按壓的時候最好力度大一點，因為胃疼是急劇性的疼痛，需要強刺激才能緩解，如果輕柔地按壓，效果就沒那麼明顯，最好用按摩棒來按壓。

如是慢性胃炎的話，主要靠飲食調養，應以溫、軟、淡為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，更忌暴飲暴食，要戒煙禁酒。

在這裡，我給大家介紹兩個常用的食療方，對胃炎都有很好的療效。第一個方子是羊肉蓮子粥。使用綿羊肉150克，普通麵粉150克。先將羊肉剁成肉末，不加任何調料，放入鍋中清煮，待肉爛熟後將蓮子研成粉，和麵粉一起加清水攪成糊狀倒入鍋內，10分鐘後就大功告成了。這個粥有健脾益胃、益心補腎作用。對慢性胃炎、胃潰瘍、萎縮性胃炎患者都有緩解作用。

還有一個養胃的方法更簡單，也不用花錢，那就是在做菜或熬粥時勾點英。你可別小看這個程序，由於勾芡所用的芡汁大部分用澱粉和水攪拌而成，澱粉在高溫下糊化，具有一定的黏性，有很強的吸水和吸收異味的能力。

特別值得一提的是，澱粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物，它可與胃酸作用形成膠狀液，附在胃壁上，形成一層保護膜，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激，保護胃黏膜。

所以，勾過芡的菜不僅營養物質得到了很好的保存，芡汁還能起到保護胃黏膜的作用。一般的菜肴，其湯比菜味濃，而且湯中還有許多無機鹽、維生素等營養物質。

一般來說，勾芡要掌握好時間，應在菜肴九成熟時進行。過早會使芡汁發焦，過遲則易使菜受熱時間長，失去脆嫩的口味。

另外，有胃病的人一定要特別保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊疾。

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