真正的「癌從口入」，這四種癌症幾乎都是吃出來的

導讀

飲食與消化系統密切相關，所謂癌從口入，也即飲食造成的消化道相關癌症。這四種癌症依據在人體內位置不同，分別是口腔癌、食道癌、胃癌與結直腸癌。

1、口腔癌

口腔癌是指發生在口腔內部的惡性腫瘤，大多屬於鱗狀細胞癌，由黏膜上鱗狀細胞異常增殖所致。口腔範圍包括：上下唇、牙齦、頰黏膜（臉頰內側）、齒臼後區、顎部，還有舌頭前2/3。其中，舌下口腔底部、顎部、兩頰內側為較脆弱且容易發生病變的危險區域，也是口腔癌好發於此的原因。

口腔黏膜如果長期受到刺激，可能會使細胞基因發生突變，例如嚼檳榔、吸煙、喝酒、長期營養不良、口腔衛生不佳、蛀牙或尺寸不合的假牙、過熱或太辣的食物等，都是刺激黏膜病變的危險因子。值得注意的是檳榔可以說是引起口腔癌的罪魁禍首，90%左右的口腔癌患者都有嚼檳榔的習慣。

2、食道癌

食道癌分成食道鱗狀上皮細胞癌及食道腺癌兩大類。在我國，90%以上的食道癌都是屬於食道鱗狀上皮細胞癌。而70%左右的食道癌患者，在發現時已經處於晚期階段。因為，早期食道癌癥狀不明顯，即使有癥狀也會被誤解成為一些較輕微的消化道癥狀而無法引起患者重視。直到癌症晚期，腫瘤不斷增大，嚴重者甚至能佔據食道管腔一半以上的空間，這時患者也會出現較為嚴重的癥狀，檢查即發現已是癌症晚期。

食道癌可能的致病因子大多和飲食習慣有關，包括抽煙、喝酒、嚼檳榔、常吃富含亞硝胺的食物、發霉的食物、過熱的茶飲、缺乏蔬果、礦物質、維生素等，因此說食道癌是【吃出來的】，一點也不為過。 喝酒、抽煙、嚼檳榔、「趁熱吃喝」是我國食道癌的四大誘發主因。據統計，同時有以上三種習慣的人群患食道癌的風險是普通人的200倍。

3、胃癌

胃癌是發生在胃部黏膜的癌症，早期胃癌癥狀不明顯，初期常見胃部不適癥狀，如消化不良、腹脹、上腹部隱痛、輕微噁心反胃、胃燒灼、喝水易嗆、吞咽困難、下痢等癥狀。胃癌的一大致病主因是胃幽門螺桿菌的感染，約60%的胃癌患者有這一問題存在；此外根據流行病學研究發現，飲食習慣與胃癌的發生也有一定關係，三餐不規律，喜歡吃腌制、煙熏、燒烤、加工類食品者，胃癌發生率較高，而抽煙、喝酒者罹患胃癌的概率也很大。

4、結直腸癌

結直腸癌是源自結腸或直腸（為大腸的一部分）的癌症，據統計，結直腸癌中約90%的發病與飲食有關。結直腸癌的風險因子包括飲食、肥胖、抽煙、運動量不足等。其中增加罹患腸癌風險的飲食結構中包含紅肉或加工肉類。也有研究指出，大腸癌也與高頻率的攝取燒烤油炸、紅肉、高脂低纖維飲食呈高度相關。

文章來源東方頭條

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