立秋後芹菜與此物是天生一對，堅持一周吃2次，給身體做個大掃除

導讀

立秋後芹菜與此物是天生一對，堅持一周吃2次，給身體做個大掃除。

吃芹菜的好處

1、清熱解毒

人們在乾燥的氣候里往往感到口乾舌燥氣喘心煩、身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒、去病強身。肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

2、養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神、頭髮黑亮。

炒芹菜豆腐乾

材料：芹菜200克，豆腐乾100克，鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克。

做法：

1.豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出。

2.花椒泡熱水製成花椒水。

3.鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐乾炒透。

4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟。

5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

文章來源東方頭條

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