中國「最好吃」的7種魚，聽說過就算你牛，全吃過的人估計不多！

中國「最好吃」的7種魚，聽說過就算你牛，全吃過的人估計不多！第一種：鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類屬於分類學中的脂科魚類，鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭，它是我國"四大淡水名魚"中的一種，鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，鱖魚一年四季都有，尤其三月份是最肥美的，在沒刺的魚類中，鱖魚是最鮮嫩的。

第二種：彈塗魚在水裡生存經常會被其他生物所捕食，因此彈塗魚練就了一種類似於憋氣的能力，從而能夠在陸地上存活，它經常待在陸地上，並且極其喜歡待在長滿了紅樹林的環境中，經常利用它的腹鰭作為吸盤，吸住樹榦，然後借用它的胸鰭向樹榦上攀爬，動作十分靈敏，說彈塗魚是爬樹高手也不為過了。

第三種：馬口，也是溪水中經常見到的一種魚，個頭不是很大，但這種魚長的非常漂亮，全身是彩色，而且味道也非常好，絕對是釣魚人的最愛。

第四種：鰈魚，鰈魚身子的肉質細嫩，是一種高檔魚肉，所以一般都拿去出口了，所以大家很難買到鰈魚肉，其實這也很合理，我們愛吃魚頭，但是外國人可吃不了這東西，所以就留下魚頭，魚肉則出口了，鰈魚肉價格在國外能賣到30-50美元一斤。

第五種：黑鯛，我們平時吃的鯛魚大部分都是黃色的，這種黑鯛比較少見，黑鯛魚不僅口感上要比黃鯛魚要好，而且價格也貴上不少，現在野生的黑鯛魚的價格都能到上百元一斤了，黑鯛我覺得最適合拿來清蒸，加點調料味道就特別鮮，而且刺少肉嫩的。

第六種：臨江魚是一種歷史非常悠久的冷水魚，這種魚對環境比較挑，只有在深山小溪中才能找到，而且這種臨江魚的體型非常小，所以捕撈起來非常麻煩，但不得不說這種臨江魚不僅肉質鮮美，而且味道極其的鮮美！

第七種：紅尾魚，紅尾魚是生長於長江以南的各種河流當中，食用它的時候不用去鱗，因為它是細甲魚，魚鰓也可以不去掉，並且紅尾魚有一個特點，那就是肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，腹腔膜灰白色，帶有小黑點，中國「最好吃」的7種魚，聽說過就算你牛，全吃過的人估計不多！

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