花生髮芽後還可以吃嗎？今天告訴正確你答案，早知早受益！

花生髮芽後還可以吃嗎？今天告訴正確你答案，早知早受益！

花生又被稱為長生果，也被稱為田園之肉，花生中含有豐富的氨基酸，對於人體的作用非常強大，很多人都喜歡吃，但是花生髮芽了還能吃嗎？

我們都知道，很多的食物發芽後是不能吃的，會含有毒素，比如土豆，芽小點的還好，直接拋去就可以了，芽大了就只能扔了，但花生這麼小，即便發芽了我們先挖都沒法挖，那麼它到底能不能吃呢？

其實，花生芽是一種很好的養生的食物，花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營養更好、口味更佳。營養價值可是更高呢！

生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，而且發芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，有利於人體吸收，很多醫生都稱之為「萬壽果芽」呢。有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。

當然，花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。

你們知道了嗎？

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