炒雞蛋攤雞蛋煮雞蛋過時了，雞蛋每天這樣吃，營養健康不膩！

說起來，雞蛋放在一邊，想吃了，煮個雞蛋，炒個雞蛋，攤個雞蛋，總是來回來就是這幾樣，我想問大家吃膩了嗎，吃膩了的話，其實可以換著這麼吃，也是挺不錯，很好吃的呢！

第一種：雞蛋杯沙拉

做法：

1.雞蛋冷水下鍋，水面沒過雞蛋即可。中火，開鍋後，再煮5分鐘即可，關火。撈出過涼水。

2.將煮好的雞蛋剝殼後對半切開，取出蛋黃碾碎備用。

3.洋蔥切碎末，和金槍魚罐頭、蛋黃（單獨留一點最後裝飾用）、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。

4.將之前切好的雞蛋杯底部稍微切掉一層，就可以讓雞蛋杯保持站立了。

5.將拌好的沙拉填到雞蛋杯中，用西蘭花和蛋黃末裝飾一下，即可上桌。

第二種：時蔬雞蛋盅

做法：

1.雞蛋洗凈放鍋里煮開，然後轉小火再煮5，6分鐘，雞蛋記得多準備幾個，因為製作的過程難免有被破壞的

2.雞蛋煮好以後剝殼，這個過程可以拜託寶寶來完成哦

3.鍋里重新燒一鍋水，放少許橄欖油，鹽，然後放入所有蔬菜焯熟撈出

4.水煮蛋在四分之一處小心劃開，拿走上面的蛋白，然後小心把裡面的蛋黃挖出

5.焯好的蔬菜切成小丁，至於為什麼不在焯的時候切而在焯好以後切，因為這樣可以防止食物養分的丟失

6.把蘆筍改刀在盤子上田字型擺好，空檔處放入白蛋做容器

7.容器擺好了，接下來我們把蔬菜粒加少許油跟鹽翻炒一下馬上出鍋盛好，然後用調羹舀進蛋白盅里

第三種：原殼雞蛋布丁

做法：

1.雞蛋尖的一頭用小刀戳個洞，然後用手一點點掰開，倒出蛋液

2.用小剪刀沿著洞口一圈圈剪平

3.然後將蛋殼裡外洗凈瀝干備用（底座可打冰箱的蛋格出來用一下）

4.取一個雞蛋液的量，將蛋液打散

5.牛奶加白砂糖化開後倒入蛋液中一起打勻

6.用濾網將牛奶雞蛋液過濾兩次以上

7.成為細膩無雜質的牛奶蛋液

8.倒入到蛋殼模中，八九分滿的樣子

9.烤盤裡加熱水，將雞蛋模放在餅乾模上固定住，放入預熱好190度烤箱20分鐘左右即可

10.沒有烤箱的也可以蓋上保鮮膜冷水下鍋，小火蒸十分鐘，記得小火哦

怎麼樣，平時有時間的話可以自己做來吃哦，這吃起來還是蠻不錯了的，而且還可以當個平時小零食小甜點吃呢，還是蠻有味道的呢！

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