愛吃素食來看看這四道素菜，好吃的不得了

蜜汁糯米藕

材料：蓮藕兩節、糯米半碗、紅糖四湯匙、冰糖三湯匙、紅棗八個、牙籤

做法：

1、準備材料，糯米泡三小時；

2、蓮藕洗凈去皮，從一頭切下2厘米以上，不要切很短，很短孔小不方便灌米；

3、小勺舀一勺放在藕口，用筷子撥進孔里，並插一下，防止空洞不實在，全部灌滿；

4、把切下來的藕原封接合，用牙籤固定，插進去的時候要用點力，固定結實不容易脫落；

5、紅糖，冰糖，紅棗，灌好的藕，兌水淹沒蓮藕；

6、鍋底擦一下，放入壓力鍋，30分鐘就解決；

7、煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤；

8、把煮糯米藕的水盛出來勾芡澆在上面，不勾芡也可以，沾著吃更甜一點。

糖醋脆皮豆腐

材料： 豆腐、糖、醋、生抽、番茄醬、鹽、水澱粉、熟芝麻、小蔥碎；

做法

1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方塊，放油鍋里，中火兩面反覆煎成金黃色；

2.接著下入調味汁(白糖，醋，番茄醬，生抽，少許鹽混合成的味汁)翻炒，接著加入半碗水澱粉，蓋鍋蓋燜制收汁即可；

3.出鍋擺盤後，加熟芝麻，小蔥碎即可開食；

蔥油鮮香菇

材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿蔔一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；

做法

1.香菇洗凈、胡蘿蔔去皮切片、蔥洗凈切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿蔔片，焯水一分鐘後撈出，晾涼；

2.晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿蔔片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；

3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤；

家常紅燒冬瓜

材料：冬瓜、香菇、青紅椒；

做法

1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；

3.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；

4.等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花就ＯＫ了；

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