拼團丨泡一杯紫色的黑枸杞水，遠離亞健康
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那天小編泡了一杯水，結果引起了大半個辦公室的注意。
「你泡的是什麼啊？」
「為什麼是紫色的？」
「這能喝么？」
能喝啊！而且還對身體非常好！
我泡的就是有「軟黃金」之稱的黑枸杞。
黑枸杞中的花青素含量非常高，花青素的抗氧化性非常好，它的抗氧化性是維生素C的20倍，是維生素E的50倍！
因為花青素含量豐富，黑枸杞遇水就會變色，泡水微微甜。
堅持飲用，好處多多，小編我天天坐在電腦前，感覺都要亞健康了，當然要天天泡黑枸杞啦~
小編今天給你推薦的是味BACK的柴達木野生黑枸杞。
中式的紙盒包裝，每一盒包含：一瓶黑枸杞 + 一個木勺。
每一瓶的黑枸杞凈含量為60g。
味BACK的柴達木野生黑枸杞，
現在首席生活家有售
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這款黑枸杞生長在青海的柴達木盆地，這裡的海拔為3000米，每天都可以享受長達15小時的日光浴。
加上極大的晝夜溫差，更能沉澱出豐富的花青素。
堅持手工摘選，晒乾後還會請經驗豐富的老師傅進行二次篩選。
上圖是味BACK的柴達木野生黑枸杞（左）和普通黑枸杞（右）的對比圖，肉眼就可以判斷出，味BACK的黑枸杞果子更大更飽滿。
果實越大，吸收的養分自然也就越多，通常質量越好的野生黑枸杞果實越大。
這款黑枸杞的平均直徑有8mm。小編隨便挑一顆都能達到平均水平，甚至超過10mm，果實大真不是吹的。
要判斷黑枸杞質量好壞，還要看果實色澤，黑亮色為佳。
再來要看果柄長短，果柄長，則說明果樹長得結實、年份久。
一般野生黑枸杞都是長果柄，養殖黑枸杞是短果柄。
但由於近些年黑枸杞迅速躥紅，許多無良商家也開始造假。
假的染色的黑枸杞，遇水也會變色，但是不會有拉絲。你看我們的黑枸杞泡水（上圖），這拉絲多漂亮！
還不放心？我們繼續來辨別真偽。
黑枸杞所呈現的黑色是花青素的沉澱色，花青素遇偏酸性的水，會呈現紫色。
上圖3杯都是用礦泉水泡的黑枸杞，初始狀態都是紫色。
最左邊的一杯加入白醋，酸性增強，顏色朝粉紫色方向變化。
不夠明顯？
我們又在最右邊的一杯中加入小蘇打（食用鹼），枸杞水由酸性變為鹼性，顏色瞬間變為藍色。
假的染色黑枸杞泡水，顏色不會根據水的酸鹼度變化。
P.S. 因為各個地區的飲用水酸鹼度不一樣，所以泡出的水有的會偏紫，有的會偏藍，都屬於正常情況，不用擔心哦~
黑枸杞泡的水，久置後隨著氧化時間增長，紫紅色會變深。
為避免花青素遇高溫被破壞，最好用冷水或溫水沖泡黑枸杞，溫水溫度不要超過70℃。
野生的黑枸杞非常耐泡，一般20-30顆沖泡150毫升水，溫水沖泡大約能沖泡5次。
其實還可以直接生嚼果實，摘掉果柄就可以吃。
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