十道好吃的素菜，讓你越吃越瘦，吃100年都吃不膩，趕緊收藏吧！

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在每個人的心目當中，家常菜應該都是最好吃的一種飯菜，因為這是伴隨我們一生的飯菜，也是我們從小吃到大的飯菜，更是我們吃習慣了的一種飯菜。也許是因為做的人特殊，也許是因為食材特殊，也許是因為味道特殊，它會一直存在我們的腦海中，任何山珍海味都替代不了。尤其是對那些遊子們來說，最懷念的就是家鄉里的家常菜了，對於他們來說，家的味道就是家常菜的味道，今天帶給大家的就是好吃的家常菜，而且是家常素菜，經常吃對身體是很好的，還可以減輕你的腸胃的負擔，讓你越吃越瘦！

首先帶給大家的就是蚝油杏鮑菇，杏鮑菇是一款菌類，經常吃對人的身體是很好的，而且它的口感還不錯，做得好的話比肉好吃百倍，並且它的做法還很簡單，首先就是張信鮑菇切成絲，準備一些小米椒，切些大蒜；炒鍋裡面放適量的油，油熱之後爆香大蒜和薑片，然後倒入香菇包菇一起翻炒，將它炒軟之後，可以放一勺子耗油，適量的生抽一直翻炒至軟下來，再放入切好的小米椒，將小米椒炒熟的時候，就可以撒入一把蔥花，翻炒均勻出鍋了。做法是很簡單的，味道是很棒的，大家可以試一下！

第二道菜是香菇炒青菜，首先是小白菜洗乾淨，然後瀝干水分，香菇洗凈，然後切成片，炒鍋裡面放適量的油，油溫大概六成熟的時候放入香菇大概3分鐘的時間，放入調料，翻炒均勻，然後盛出備用。接著勾芡，炒鍋裡面放適量的水，加適量的食鹽和胡椒粉，然後倒入我們勾好的水澱粉，放入小白菜，將其煮熟，然後放入炒好的香菇就可以了！

第三道菜是大家都很愛吃的干鍋娃娃菜，娃娃菜跟我們經常吃的大白菜是很像的，口感也相同。首先將娃娃菜焯水，然後瀝干水分備用。炒鍋裡面放適量的油，放入切好的五花肉片煸炒，五花肉炒熟之後，放入大蒜、生薑一起炒香，然後放一勺豆瓣醬，炒出紅油，之後就可以加調味品了，翻炒均勻之後放入焯好水的娃娃菜，炒勻就可以出鍋、擺盤了！

第四道菜是酸辣土豆絲，也是我們特別愛吃的一道菜，做法特別的簡單，家家戶戶都愛吃，首先就是將土豆切成絲，然後放在清水裡泡一會兒，青紅椒切絲，準備一些干辣椒。炒鍋裡面放適量的油，爆香蔥姜蒜、辣椒絲炒香，然後放入土豆絲，一起翻炒均勻，炒的時候可以倒入適量的白醋，這樣不至於土豆炒得過於軟，土豆炒的差不多的時候，可以放入青紅椒絲一起翻炒均勻，然後就可以加調味品出鍋了！

第五道菜是手撕包菜，炒鍋裡面放適量的油，然後放入蔥姜蒜，干辣椒，一起炒香，接著倒入我們洗乾淨的手撕包菜，大火翻炒兩分鐘，加一些耗油、味極鮮，加入調味品，翻炒均勻就可以出鍋了，做起來很簡單，吃起來味道也很棒！

第六道菜是酸菜炒蠶豆，首先是將酸菜切成碎丁，蠶豆剝皮掰成兩半，炒鍋裡面放適量的油，放入酸菜，翻炒均勻，然後加入蠶豆一起翻炒，之後加一些開水、適量食鹽，蓋上蓋子燜一會兒，汁收得差不多了，加一些耗油和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了！

蒜蓉荷蘭豆，也是一道很好吃的素菜，荷蘭都是一款吃了對身體很好的蔬菜，但是需要注意的是，吃的時候一定要炒熟了！首先是將荷蘭豆焯水，變色後涼水洗乾淨瀝干水備用，炒鍋裡面放適量的油，將蒜爆香，然後放入荷蘭豆，一起翻炒均勻，荷蘭豆炒熟之後，加適量的食鹽、蒜蓉翻炒均勻就可以出鍋了！

第八道菜：韭菜炒豆腐，首先豆腐切成片，然後放在水裡面煮三分鐘的時間，包括之後瀝干水分。炒鍋裡面放適量的油，油熱之後放入豆腐煎一下，小火慢煎將其煎到兩面金黃，然後放入青紅椒，一起炒香，最後放入韭菜，翻炒均勻，加調味品就可以出鍋了！

第九道菜：蔥油藕片，首先就是蓮菜去皮切成薄片，放在鹽水中泡一會兒。炒鍋裡面放適量的油，放入小蔥炸出香味，然後放入藕片一起翻炒，然後放入青紅椒，一起翻炒均勻，加調味品就可以出鍋了！

第十道菜，雞蛋洋蔥炒胡蘿蔔，也是很簡單、很營養的一道菜，胡蘿蔔切片焯水備用，炒鍋放適量的油，油熱後放入蛋液炒熟盛出備用，留下底油爆香姜蒜，倒入洋蔥和胡蘿蔔炒熟，加調味品翻炒均勻，之後就可以放入炒好的雞蛋，然後出鍋了！