小時候纏著我媽給我買，現在自己能做啦！
美食
09-19
小時候纏著我媽給我買，現在自己能做啦！
為啥要做這款老式大餅乾？因為那天在家人群里，有主動提出說想吃「爐果」的，讓我做一些。當時小兔兒正發愁這周教大家做啥呢，聽他一說，靈感來了，童年回憶的大餅乾，就它啦，悄悄告訴你們，直到現在家裡人要吃的爐果我還沒做呢！
配料：
低筋麵粉150g、玉米油30g、白糖40g、雞蛋1個、酵母2g、泡打粉3g
工具：
手動打蛋器、麵粉篩、刮刀、保鮮膜、切刀、刷子、烤盤
1.把雞蛋打散，倒入容器中，加入油和糖，攪拌均勻，酵母用一點溫水（分量外）先融化開備用；
2.低粉和泡打粉篩進雞蛋糊中，倒入酵母，翻拌成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘；
3.醒發好的麵糰擀成厚約0.5厘米的面片，去邊整形，分割成長方形，放入烤盤，刷一層蛋液（分量外）；
4.烤箱預熱170攝氏度，上下火烤約15-20分鐘，表面金黃即可。
小兔兒碎碎念
1.覺得刷蛋液浪費雞蛋，可以在第一步倒入雞蛋液時留一點兒；
2.餅乾擺在烤盤上一定要間隔距離大些，否則烘烤過程中膨脹會粘連；
3.喜歡芝麻的可以在刷蛋液後撒一層芝麻，也可以撒些粗砂糖。
