電飯鍋做肉菜，調料丟進去，美味秒出鍋！

據小果兒所知，很多廚房新手最大的難題就是：不敢做硬菜，尤其是肉菜！食材難處理不說，稍微沒掌握好火候就會釀成慘案，鍋燒糊、肉變得焦黑也是常有的事兒……

然而，這個問題太好解決了，只要有一口電飯鍋就全搞定了呀！所有調料統統扔進去，選擇特定模式，哪怕是第一次下廚都能輕鬆完成這些硬菜！廚房小白們也沒再怕的～

1

電飯鍋版蚝油雞翅

by味谷的廚房

·主料·

雞翅｜6隻

·輔料·

蚝油｜3湯匙

老抽｜1湯匙

料酒｜1湯匙

蜂蜜｜適量

姜｜6片

·做法·

1.雞翅洗乾淨後劃兩刀，倒入料酒和生抽，腌制20分鐘。

2.電放鍋內放油，放入薑片，雞翅皮朝下鋪放好，按煮飯鍵。

3.15分鐘後雞翅翻面，倒入蚝油 ，攪拌均勻後蓋上蓋子。

4.10分鐘後倒入蜂蜜攪拌均勻，煮至跳鍵即可。

小貼士

蚝油本身有鹹味，可不用放鹽，如果喜歡口味較重，可在腌制雞翅時略加少許鹽。

2

零難度電飯鍋鹵牛肉

by罐頭視頻

·主料·

牛腱子肉｜250g

·輔料·

蔥白｜2段

蒜｜5瓣

八角｜4個

姜｜5片

花椒｜5g

桂皮｜1塊

香葉｜5片

料酒｜1茶匙

生抽｜1茶匙

老抽｜1湯匙

冰糖｜15g

清水｜適量

·做法·

1.將洗乾淨的牛腱子肉250g逆著紋理切成兩半。

2.牛肉冷水下鍋，開火煮沸撇去浮沫，繼續煮約5分鐘，撈出清水洗凈。

3.電飯鍋中放入蔥白、薑片、蒜、八角、花椒、桂皮、香葉、冰糖。

4.放入焯過水的牛肉，加入料酒、生抽、老抽，再倒入清水沒過牛肉。

5.放入電飯鍋中，燉煮1小時，用筷子能輕鬆插入牛肉撈出，放涼後切片裝盤即可享用～

3

電飯鍋土豆燜排骨

by小熊萌食堂

·主料·

排骨｜400g

土豆｜1個

·輔料·

姜｜1小塊

蔥｜適量

蒜｜3瓣

生抽｜1湯匙

老抽｜1茶匙

·做法·

1.土豆洗凈去皮切丁；排骨洗凈焯水。

2.電飯鍋中倒入少許油加熱，加入排骨和姜蒜。

3.生抽、老抽、1小碗水拌勻倒入電飯鍋，攪拌均勻。

4.燉煮1小時左右至收汁，土豆酥軟之後盛出，撒上蔥花即可。

4

電飯鍋版奧爾良雞腿

by liuliu的花樣美食

·主料·

雞腿｜5個

·輔料·

蔥｜1根

姜｜1塊

奧爾良醬料｜70g

甜麵醬｜5湯匙

蚝油｜2湯匙

料酒｜3湯匙

蜂蜜｜少許

·做法·

1.雞腿焯燙後，撈起洗凈，用牙籤在雞腿上扎滿小孔以便入味，瀝干水份備用。

2.蔥姜切絲，將奧爾良料、甜麵醬、蚝油、料酒倒入，腌制雞腿，蓋保鮮膜冷藏半天。

3.電飯鍋內膽中放入薑片墊底，鍋中倒入少許食用油。

4.腌制好的雞腿碼放好，此時醬料已足夠多，不需要再加水。

5.啟動電飯鍋「煮飯」功能一個程序結束後，加入少許蜂蜜，將鍋中的雞腿翻面使其著色均勻。

6.翻拌後再次啟動「煮飯」功能，程序結束後取出盛盤。

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