店員透露：吃火鍋時，這幾種菜，盡量不要點，聰明人都不吃的

隨著生活水平的提高，大家對飲食方面的追求也越來越高的了，也更懂得享受生活，不再一味去圖吃飽就好，而是開始追求舌尖上的刺激，味蕾上的享受。每到周末，商場里的餐廳人就特別多，一些比較大熱門的餐廳甚至還需要排隊等號才能吃上飯。

如果要問，在周末，最受食客們歡迎的餐食是什麼，我想一定是火鍋。如今火鍋算是紅遍大江南北，深受國人的追捧，不少人都喜歡吃火鍋，一些品牌類火鍋更是賺得盆滿缽滿。但是，吃火鍋時，也有一些事情是需要注意的，有4個菜聰明人都不會點，還有火鍋店的員工透露：這些菜，連老闆自己也不吃！

1、魷魚

據火鍋店的店員透露，店內的魷魚大多都是事先經過發制的，端上桌的時候，我們可以看到幾乎都是白白凈凈的，賣相特別好。但其實這種魷魚最好是不要吃，因為餐館或者是外面的小食店，他們為了節省時間，會使用工業鹼來發泡魷魚，雖然吃火鍋的時候都經過了高溫，但是還是對身體健康不太好的，所以一般老闆自己吃火鍋的時候都不會點這道菜。

2、鴨血

鴨血是很多人吃火鍋時都喜歡點的一道菜，價格實惠。可是仔細想一想，平時去菜市場買鴨血，價格都還挺高的，原因是因為鴨血的產量並不高，一隻成年鴨只能產出150ml的鴨血，但是火鍋店的鴨血卻價格那麼便宜，其實也是存在著「貓膩」的，並不是說火鍋店摻假，而是火鍋店買來的鴨血品質是很次的，他們一般會去特定的地點專門批發鴨血回來，但是這種廉價的鴨血通常都是用添加劑合成的，所以這也是為什麼口感和正宗的鴨血有著很大區別。

3、海帶

海帶也是很多人吃火鍋都喜歡點的一道菜，吃起來爽脆。但是海帶也是火鍋中性價比很低的一道菜，因為我們去市場買海帶的時候，買到的是干海帶，干海帶泡發之後，能膨脹出很多，幾元錢能夠買很多干海帶。但是在火鍋店，它們則將干海帶泡發之後再來分成小份，而且賣出的價格不低，對於火鍋店來說是非常賺錢的，所以聰明人一般不會在火鍋店點海帶來吃。

4、牛丸

牛丸是速凍食品，不會有哪家做牛丸還做新鮮的給下火鍋，那樣成本太高了。速凍食品吃了本就不好，還有些無良商家會把顧客吃剩下的牛丸回收，再次冰凍。店員說，這樣解凍後又冰凍，口感早已相差甚遠。吃火鍋的時候，點牛丸也是很不划算的，聰明人不愛。

5、蟹柳

除了蟹柳棒還有很多，比如說魚排、蟹排之類的，這些食物吃起來雖然有一股海鮮的味道，但並不是由這些海產類食物製成，而是採用了一些香精、麵粉以及添加劑做成，成本是非常低的，但是火鍋店卻以肉類價格售出，這種食物不僅性價比不高，而且吃多了對身體也不好，所以建議最好少吃或不點。