吃了30多年菜花才明白，菜花要這樣切才對，形狀美觀還不掉渣！

菜花是秋冬季節經常吃的蔬菜，它烹飪簡單只要加少許配料便十分美味，而且菜花營養豐富對人體有很多好處。處理菜花，我們多用刀切，可是在切的時候經常掉渣渣，最後切好菜花之後，砧板後滿是渣渣。

教你一個簡單的方法，以後在家這樣切菜花，不容易掉渣、不容易零散十分實用。

首先，我們將菜花在砧板上倒著發，切的時候沿著菜花的根莖切，先將大點的根莖切掉，切成小的後也是倒著放切它的根莖。

這樣一來二去，菜花很快便切好了，而且砧板上還不容易掉渣渣。切好之後，記得將菜花洗一下。

我們將菜花放在洗菜盆中，倒上清水後，再加入一些小蘇打，小蘇打具有不錯的清潔能力，這樣洗好的菜花更乾淨而且不容易有農藥殘留。

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