南北方火鍋的差別也太明顯了吧？網友感慨：原來一直以來都弄錯了

中國美食博大精深，一直以來都有著明顯的地域之分，其中較為明顯的就是南方跟北方美食之間的對比尤為明顯，而且一直以來南方跟北方的美食都有著比較明顯的差別，比如大家都清楚的，南方美食口味清淡，北方美食則比較偏重。

南北方的美食差異不僅體現在各種菜肴上，在火鍋上也能夠清晰的看出兩者的區別，相信這個時候很多人的心裡都會提出一個疑問，火鍋也分南方北方嗎？其實南方火鍋跟北方火鍋也有很多的區別，只不過大家沒有注意過罷了。

首先就是涮的菜品上，北方比較常見的涮品就是牛羊肉、各種青菜、丸子等等比較常見的食材，而南方比較常見的涮品則是一些動物的內臟之類的東西，比如肥腸或者是鴨血之類的食材，南方的火鍋中是很少出現火鍋丸子的。

其次就是蘸料，北方的蘸料主要就是芝麻醬、韭菜花、腐乳汁、泰椒圈跟辣椒油等各種蘸品，不過現在種類也越來越多了，還出現了各種調料汁，而南方的蘸料主要就是商家自己調製好的油碟，在小料台也會看見很多封好的油罐。

最後就是口味的不同，北方火鍋偏清淡一些，口味上不是那麼辣，大多數都是清湯，而南方火鍋則很注重麻辣，比如四川或者重慶等地方的火鍋，吃起來就特別的辣，這一點相信很多人都弄錯了，很多人都會認為南方喜歡清湯火鍋，因為南方人口味清淡，這點還是很出乎大家預料的。

本文由「眾生視角」獨家原創發布，未經允許不得轉載

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！