為了瘦回來誰沒對自己狠過，相信很多小夥伴都試過「不吃主食減肥法」 但是吃貨對主食的渴望，絕對是生理和心理的共同追求啊，一頓飯如果沒有主食，感覺就像沒有吃過一樣啊！而且，不吃主食真的會瘦嗎？

哪些食物可以稱為主食呢？

主食，主食，無非就是食物中最主要的構成，想必很多人的主食都是以精白米面為主的。事實上，主食包括除稻米、小麥以外的玉米、小米、芸豆、大豆等雜糧穀物，以及土豆、甘薯等薯類食物。

主食為大家提供的營養主要是碳水化合物

碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要營養素中最廉價的一種，其他兩種分別為蛋白質和脂肪。正常人體的碳水化合物供給量為總能量的55%-65%，平時主要在米、面等主食中攝入。

缺乏碳水化合物會導致全身乏力、血糖降低、頭暈、心悸等；攝入過多則會轉化成脂肪貯存於體內，使人肥胖，這也是為什麼人們相信「不吃米飯能減肥」的原因。

不吃碳水化合物真的會瘦嗎？

不吃碳水的前幾天，身體會大量消耗儲存的熱量，比如糖原、蛋白質和脂肪，造成體量下降的假象。但長期不吃主食，會給身體一個錯誤的信號：食物缺乏，這樣下去可能會餓死！所以你的身體會儘可能地減少消耗，新陳代謝變慢，造成反彈。尤其對女性朋友來說，一旦不吃碳水，很容易出現營養不良的情況，掉頭髮、皮膚變差、心情暴躁、甚至例假不正常的噩夢就會來找你。而且完全斷絕碳水化合物，身體的血糖不足的情況下，更容易向含糖量豐富的甜品伸出魔爪啊！

看來，不吃主食不會瘦，但主食怎麼吃也很重要。

首先我們要儘可能的吃複合碳水化合物，食物中的碳水合物分為兩種：人可以吸收利用的有效碳水如單糖、雙糖和多糖；人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素。複合碳水化合物如：粗糧、紅薯、玉米、藜麥等，在消化過程中需要較多能量，而且含有一些纖維素，所以消化吸收速度慢，不易轉化成脂肪堆積。反之白米飯、精麵粉製成的一切食物，能迅速被人體吸收，補充能量，也極易提高胰島素分泌速度，轉化為脂肪。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！