大家好，這裡是旺旺生活小妙招，今天分享一道高顏值的土豆新吃法，攪一攪就能做，很有創意！

軟Q酸甜大人小孩都很愛吃，準備三個去皮的土豆，準備50克麵粉50克玉米澱粉，也可以用土豆澱粉或者是紅薯澱粉來代替，把土豆呢改刀切成稍厚一點的片，切好的土豆片呢，擺入蒸架上，蓋上鍋蓋上去後呢蒸制15到20分鐘把土豆片蒸孰蒸爛，

這個時候呢我們來調個醬汁碗中加

入30克番茄醬十克白糖一勺白醋一勺清水，攪拌均勻後備用，蒸好的土豆片呢，我們用筷子戳一戳，蒸到這個程度就可以了，用過濾網把土豆片多餘的水分過濾掉，倒入容器中趁熱呢，咱們壓成土豆泥，壓好的土豆泥呢加入一勺鹽一勺13香用

筷子攪拌均勻，先篩入玉米澱粉，再篩入麵粉攪拌均勻，建議大家呢麵粉和澱粉不用放太多，太多呢會影響口感，用手揉成偏軟不太粘手的土豆麵糰，取一小塊的土豆麵糰呢，捏一捏用手搓圓，表面裹上一層麵粉，防止粘連在一起！

把土豆麵糰呢都搓成大小均勻的土豆球，鍋中倒油油溫燒至5到6成熱，

把土豆球呢從旁邊滾入油鍋中，

炸至三分鐘的時候呢，咱們用筷子均勻的翻動一下土豆球，慢慢炸到土豆球漂浮起來，把火力調大，讓油溫升高繼續的炸，炸到土豆球的表面呢，微微泛黃就可以撈出控油了，鍋中放少許油，把調好的醬汁讓倒入鍋中翻炒，再下入炸好的土豆球，讓每一個土豆球呢都均勻的裹上醬汁就可以出鍋了！

出鍋後撒上一點蔥花即可，我們來試試口感經過油炸後的土豆球呢，表皮QQ的很有韌勁，內餡綿甜與醬汁的搭配更有口感，在土豆球炸制的過程中，不建議大家炸得太久，太久呢土豆球的表皮偏硬會影響口感！

如果您愛吃土豆一定要試試，這種做法真的非常好吃！

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