中秋家宴不可少的一道菜，中國人都愛吃，升級版做法，色香味俱全

中秋家宴不可少的一道菜，中國人都愛吃，升級版做法，色香味俱全。

每年的中秋節家人團聚聚餐，月餅是自然少不了的。還有這道紅燒肉，中國人都愛吃。也是中秋家宴上必不可少的一道菜。

那紅燒肉應該怎樣做才好吃？今天小編來教教大家紅燒肉升級版的做法，不用放水，燒的那叫一個香，吃起來肥肉不膩，連湯汁拌飯都好吃，色澤也極其誘人，保證你看了絕對不後悔！做法老簡單了！來看看具體的做法。

先把五花肉的皮用刀刮一下或者放在火上烤一下，去毛髮，然後清洗乾淨，切成小塊

裝進碗里。然後把肉腌一下：倒入料酒，加少許鹽，攪勻腌制20分鐘。

鍋里倒油，油熱後倒入干辣椒段，薑片小火炒香。炒香後把腌好的五花肉倒入。

炒至肉有點出油了，倒上可樂。可樂的量能沒過五花肉就可以了。

再倒入老抽，生抽。

然後蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉小火煮至湯汁濃稠。

就可以出鍋了。

紅燒肉做好以後，我每次還會多做一步，就是煮飯的時候，連米一起下鍋，再蒸一遍。肉吃起來更加的軟糯，入味，非常好吃。

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