我家祖傳腌黃瓜秘方，時間短還特別脆，比大魚大肉香，1次成功

我家祖傳腌黃瓜秘方，時間短還特別脆，比大魚大肉香，1次成功。

黃瓜是我們生活中很常見的蔬菜，夏天的時候，幾乎家家戶戶都會做涼拌黃瓜吃，清脆爽口的口感特別消暑，對於愛吃黃瓜的人來說，一年四季都是少不了黃瓜的，不過夏天已經過去了，如今的黃瓜已經沒有夏天時的新鮮了，所以這時的黃瓜做成腌黃瓜，吃起來也是另一種風味，是非常美味的開胃菜。

吃飯沒有胃口的時候，先來點腌黃瓜，保證你吃飯又香又多。而且腌黃瓜特別快，腌一晚上就能吃。下面，小編就將祖傳的腌黃瓜方法分享給大家。保證一次就成功。

5根黃瓜先清洗乾淨。

然後把黃瓜兩頭去掉，再切成條形狀，（就是一個黃瓜先分四段然後每段都對切再對切）。裝進碗里，然後撒上適量的鹽，拌勻，腌制1小時左右。

利用腌黃瓜的空擋，把蒜切成片，紅椒切成圈，碗里倒入

涼開水

，再倒入白醋，（白醋跟涼開水的比例是1:1）再加入花椒和八角進去。

再加入2勺白糖，適量的生抽和少量老抽，攪拌均勻。

然後把切好的辣椒圈和蒜片倒入。

把黃瓜腌出的水分倒掉，再用涼開水清洗幾遍。

然後把腌好的黃瓜倒入倒料汁里浸泡。

然後攪拌均勻，攪勻後，蓋上密封蓋，放進冰箱里冷藏24小時。

24小時後，就可以取出吃了，開胃又爽口，感覺真的不錯哦！

喜歡美食文章的請幫忙點贊、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。