瓦罐豉油雞的家常做法，簡單易學，味香肉嫩，吃到舔手指
美食
09-20
雞肉是我們常見的食材，也被廚師們烹飪出了成千上萬種的吃法：蒸，炸，煮，燜，沒有一種做法都能做出味道各異的雞肉。小編吃過無數種的雞肉吃法，始終覺得經過瓦罐烹飪的雞肉，肉質才夠鮮嫩，味道才是最好的。而豉油雞是小編的最愛，豉油雞和瓦罐完美的結合，將會烹飪出怎樣的美味呢？今天小編就教大家做瓦罐豉油雞，做法簡單，味香肉嫩，吃到舔手指。嘴饞的小夥伴快跟小編一起學學吧！
食材：三黃雞1隻、八角、桂皮、蔥姜蒜、生抽、老抽、冰糖20克、白酒、鹽。
做法：
1.把三黃雞洗乾淨，放入碗中，倒上生抽和老抽，不停的按摩15分鐘，使其更加的入味，放入冰箱中，腌制3個小時。
2.蔥切段，姜切片，蒜切片。
3.取出腌制好的雞，放入瓦罐中，同時放入薑片和蔥段，倒入多餘的醬油，放入八角，桂皮，蒜片和薑片，加入冰糖和白酒，再加入適量的老抽，加入一碗清水。
4.大火煮開，小火慢燉半個小時，中途不停的把醬汁淋在雞肉上，不停地給雞翻身，使其更加的入味。
5.做好的豉油雞撈出，斬件擺盤即可。
豉油雞還沒出鍋就散發著陣陣的香味，誘人極了，讓人忍不住要咬一口。咬一口雞肉，皮滑肉嫩，滿滿的醬香味，美味極了，吃到小編舔手指。用瓦罐燜出的雞就是不一樣，雞肉受熱均勻，吃起來更加的爽滑。瓦罐豉油雞的做法就如此的簡單，不會做飯的小白都學的會。只是把豉油雞的鐵鍋換成了瓦罐，那味道提升的可不止一倍喲。嘴饞的小夥伴，快跟小編一起學學吧！
